它是天然“鈣庫”,堪比鈣片,煮湯加入它,鮮掉眉毛,家人都愛喝。它便是蝦皮。蝦皮可不是蝦的皮哈,它是由毛蝦加工製成,因為蝦很小,是肉堅實的乾製品,讓人感覺像是蝦皮,因此得名。別看蝦皮小,營養可不低,鈣含量非常高,每100克就含有991毫克鈣,所以被稱為天然“鈣庫”,可要比喝牛奶強多了,小孩子可以適量多吃一點蝦皮,補充鈣質對身體的生長髮育有很大的益處。蝦皮還是很好的調料品,煮湯時加一點蝦皮,湯水真的是鮮掉眉毛了,特別好喝,用來調餃子餡料也很美味哦,大家可以試試,肯定會喜歡上的。
現在進入秋天了,天氣開始變得乾燥,因此我經常煮湯,如果煮一些青菜湯、豆腐湯之類的,都會加入些許蝦皮,既豐富了口感,也增加營養。今天這道空心菜蝦皮丸子湯,做法簡單,味道鮮美,營養高,家人都特別喜歡。下面讓我們一起看看這道湯是怎麼製作的吧,喜歡的可以收藏起來,做給家人吃哦。
【空心菜蝦皮丸子湯】
【材料】空心菜:一小把、丸子:適量、蝦皮:一小碟、鹽:適量
【製作過程】1、將空心菜葉子摘出來,清洗乾淨。剩下的空心菜梗用來炒蒜蓉非常好吃,這樣也算是一菜兩吃,特別實惠呢。
2、將空心菜切成小塊備用。
3、鍋中加入適量清水,把丸子清洗乾淨,放入水中,一起煮開。
4、等水開始沸騰時,將切好的空心菜葉放入,用湯勺攪拌均勻。
5、加入適量鹽調味,攪拌均勻。
6、最後將蝦皮倒入,拌均即可出鍋。空心菜很快就熟了,不宜煮久,不然口感太爛,湯水也會變渾濁,不好吃了。蝦皮出鍋前加入稍微攪拌一下即可。這道湯因為多加了蝦皮,特別鮮美,不需要再加味精或者雞精調味了哦。
非常簡單快手的一道湯,味道鮮美,很適合入秋時喝,補水又補充了鈣質,小孩子可以適量多吃一些,有助於長身體。
這道空心菜蝦皮丸子湯就分享到這裡啦,感謝您的閱讀!如果您喜歡格子的文章,記得點贊、轉發分享給更多朋友哦,點擊右上角關注,格子每天都會給您帶來不同的美食。您有什麼想吐槽的,想分享的,都可以在下方留言,期待和您的交流。
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