它是天然“钙库”，堪比钙片，煮汤加入它，鲜掉眉毛，家人都爱喝。它便是虾皮。虾皮可不是虾的皮哈，它是由毛虾加工制成，因为虾很小，是肉坚实的干制品，让人感觉像是虾皮，因此得名。别看虾皮小，营养可不低，钙含量非常高，每100克就含有991毫克钙，所以被称为天然“钙库”，可要比喝牛奶强多了，小孩子可以适量多吃一点虾皮，补充钙质对身体的生长发育有很大的益处。虾皮还是很好的调料品，煮汤时加一点虾皮，汤水真的是鲜掉眉毛了，特别好喝，用来调饺子馅料也很美味哦，大家可以试试，肯定会喜欢上的。
现在进入秋天了，天气开始变得干燥，因此我经常煮汤，如果煮一些青菜汤、豆腐汤之类的，都会加入些许虾皮，既丰富了口感，也增加营养。今天这道空心菜虾皮丸子汤，做法简单，味道鲜美，营养高，家人都特别喜欢。下面让我们一起看看这道汤是怎么制作的吧，喜欢的可以收藏起来，做给家人吃哦。
【空心菜虾皮丸子汤】
【材料】空心菜：一小把、丸子：适量、虾皮：一小碟、盐：适量
【制作过程】1、将空心菜叶子摘出来，清洗干净。剩下的空心菜梗用来炒蒜蓉非常好吃，这样也算是一菜两吃，特别实惠呢。
2、将空心菜切成小块备用。
3、锅中加入适量清水，把丸子清洗干净，放入水中，一起煮开。
4、等水开始沸腾时，将切好的空心菜叶放入，用汤勺搅拌均匀。
5、加入适量盐调味，搅拌均匀。
6、最后将虾皮倒入，拌均即可出锅。空心菜很快就熟了，不宜煮久，不然口感太烂，汤水也会变浑浊，不好吃了。虾皮出锅前加入稍微搅拌一下即可。这道汤因为多加了虾皮，特别鲜美，不需要再加味精或者鸡精调味了哦。
非常简单快手的一道汤，味道鲜美，很适合入秋时喝，补水又补充了钙质，小孩子可以适量多吃一些，有助于长身体。
这道空心菜虾皮丸子汤就分享到这里啦，感谢您的阅读！如果您喜欢格子的文章，记得点赞、转发分享给更多朋友哦，点击右上角关注，格子每天都会给您带来不同的美食。您有什么想吐槽的，想分享的，都可以在下方留言，期待和您的交流。
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