一開始聽說要去吃咸亨酒店
我的內心是拒絕的
心想我們這一群混跡在南京的不務正業者
幹嘛要去踩這種只有遊客才會踩的雷?
所謂遊客餐館就是坐落在景點附近,秉持著“反正你來旅遊也不會再破費再來第二次“的開店宗旨,以地方特色為名義,掏空遊客錢包,留下一個索然無味的異鄉味道。這類餐館往往會成為地方特色菜短頻快的集合店,本來該有的地方特色與經典早已被匆匆的人流沖淡。(此時我想你心中肯定閃過了某大排檔)
所以,在咸亨門口等位的時候早已有了思想建設,哎,吃什麼不重要,重要的是和這群人一起吃啦。不過即將要進入的是中學語文課本中魯迅家經營的酒店,想想還是有點小激動呢。
酒店裝修復古端莊,木式的屏風和桌椅很有老客棧的代入感,筷子上的鏤刻也足見一家百年老店的匠心與傳承。作為不務正業者點菜的目標就是要完美避開所有的官方特色菜,比如孔乙己下酒的茴香豆,那當然也是不點啦~
不過,既然要走進中學語文課本就要從“溫一碗酒”開!始!入!戲!
一桌紹興越菜從此開啟,沒有點官方特色的太雕酒,點了別緻的“黃酒三味飲”,原來酒還能這樣喝?酸梅酒的暢爽,檸檬酒的清新再加上奶茶酒的醇郁,我終於知道孔乙己再怎麼窮困潦倒都不拖欠咸亨的酒錢了。
有酒當然要有下酒菜,因為孔乙己茴香豆早已被劃掉,這道香辣烏雞爪那必然是下酒首選。被剔骨的烏雞爪一口送入嘴中,紅油的香、米椒的辣加上黃酒的微醺,多個感官的疊加使你瞬間套頭進入狀態。
一想到臭豆腐,自然會想到大街小巷的名小吃攤點,一種濃郁的油膩感湧上心頭,不過這道咸亨家的臭豆腐卻是紹興越菜可登大雅之堂的代表作。豆腐外皮被炸得酥軟,內部卻很嫩,蘸上一點甜辣醬盡顯臭豆腐的鮮香。
提籃茶點,其實我想給它改名為“小吃三連”更來得暢快,不同的糕點卻擁有一樣的細膩與精緻製作,十分適合聚餐分享。
乾煸蝦仁沒有想象中的油膩,反而是清淡和鬆脆,被剔除得十分乾淨的蝦線足以見得一家百年老店的匠心。
山藥的清爽和芋頭的鬆軟搭配給味蕾帶來清淡鮮香的感覺,鮮美純真的湯汁讓我們這些外地食客似乎也體會到了江浙菜的些許精髓。
雙拼臘腸這道本該是再家常不過的菜卻被呈現得並不尋常,川味臘腸中的辣味並不刺激,反倒是和廣味臘腸的甜鹹結合的恰到好處,一道菜給人以兩種不同的感觸。
一桌非主流的紹興越菜品鑑完畢,而被遊客餐館刻板印象誤導的“孔乙己”此刻已被啪啪打臉。那麼,下一次,我想要嚐嚐這家遊客餐館的官方推薦菜,好麼?
我是彩蛋
(200字小作文)
入戲太深的現代“孔乙己”受應試教育制度毒害之深
喝點小酒也想借題發揮
給大家來段“魯迅體賞鑑”表演
下面,請欣賞《一碗陽春麵》
這碗陽春麵的暗紅色麵湯交代了時代背景,令人聯想到萬惡舊社會“人吃人”的腥風血雨,象徵著當時社會的黑暗。而在腥紅的背景中卻有一條條熟軟卻有勁道麵條,象徵著在黑暗勢力被壓迫卻又反抗無力的人民。
一塊煎雞蛋寓意著“誕生”,從側面反映只要人民擁有希望,擯棄麻不不仁就能迎接一個新時代的到來。
“陽春麵”又稱“光面”,將面取名為光是在這黑暗背景下給予受壓迫人民的方向與力量,而“陽春”二字更是詩意般地給予人民新時代到來如同春天暖陽一般的和諧與希望。
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