- 青椒炒蓮蓉蛋黃
用料：大青椒、蓮蓉蛋黃月餅、姜、蒜、料酒、生抽、澱粉、麻油、糖、鹽
步驟：
1、月餅切開，蛋黃取出備用，其餘部分切絲，裹上水澱粉；
2、大青椒剖開，去芯，切絲；
3、炒鍋里加少量油，油熱後下青椒絲，煸炒到微軟，出鍋備用；
4、加油燒熱，放入月餅絲，煎至外殼變硬，出鍋；
5、燒熱鍋，倒入少量油，放入姜蒜片爆香；
6、放入青椒絲、月餅絲炒勻；
7、調入鹽與糖炒勻，加水，收汁後出鍋；
8、放入之前取出的蛋黃擺盤。
- 宮保五仁月餅
用料：料酒、生抽、鹽、雞蛋清、黃瓜、胡蘿蔔、小辣椒、花生米；陳醋、白糖、蠔油、料酒、蜂蜜、香蔥、蒜、香油、澱粉
步驟：
1、五仁月餅切成小塊；
2、黃瓜和胡蘿蔔切小丁，小辣椒切段去籽；
3、陳醋、白糖、蠔油、料酒、蜂蜜、香蔥、蒜、香油、澱粉混合備用；
4、鍋入少油，小火炒熟花生米，涼後去皮備用；
5、鍋底油小火加熱，入花椒和小紅辣椒段爆香，入黃瓜丁和胡蘿蔔丁，改大火迅速炒軟；
6、放入切成小塊的五仁月餅翻炒至有香味，出鍋。
- 水果月餅泥
用料：土豆、牛奶、沙拉醬、鹽、火腿、青豆、玉米
步驟：
1、青豆和玉米粒加少許水，微波爐中火加熱3分鐘；
2、水果月餅削皮後，餡用木槌搗成泥；
3、加入牛奶、幾勺沙拉醬、鹽、火腿粒，混入熱好的青豆、玉米粒，拌均勻。
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