2018-09-26 01:19:37 甬舟土著

网友购买了大闸蟹，收到货后发现大闸蟹和卖家描述的有一定差距。大闸蟹的个头明显偏小，网友就把这些大闸蟹重新过了下称，发现果然有缺斤短两的现象。网友就此情形和卖家进行了交涉，卖家谎称发错货，并说可以补偿20元差价。当买家坚持要退回重寄的时候，买家辩称只是绳子绑少了，重新发货就是再加一圈绳子。也就是说这个绳子值20元？

绑蟹绳潜规则

大闸蟹的价格一半在那根粗粗的绳子上。可以这样说，以往我们实际得到的大闸蟹需要除以2才是实际的重量，而稍微好点的大闸蟹价格都是近百元一斤。一根普通绳子几毛钱成本，因为搭上了大闸蟹的快车直接晋升为土豪绳，身价几十元一根。可怕的是这种做法竟然成了大闸蟹的标配和潜规则，所以才有了如此公然的对话，你的大闸蟹斤两不足不是我蟹寄小了，而是我的绳子绑少了。

于此类似的还有一个青蟹，往年的青蟹也是以捆绑的麻绳大加粗而出名，大闸蟹上的绳子和青蟹一比就明显不是一个等级，青蟹上的绳子更显粗重。宁波有市民曾经买了2.8斤的青蟹，回去解开绳索后单独拿绳子称重，结果单这个绳子有1.2斤之多，要知道绳子可是会吸水的。

政府和行业牵头，制定新规保护行业品牌

为了保护消费者权益和进行地区品牌的保护，三门青蟹和阳澄湖大闸蟹都分别对捆绑螃蟹的绳子重量和长度做了一定的规定。三门县规定绳子不能超过总斤两的5%，绳索长度不得高于80厘米。

阳澄湖大闸蟹也于2017年发布了新规，规定如下:

二、绑蟹绳标准： 1、蟹绳材料：要求捆绑螃蟹的蟹绳必须采用环保、符合食品级要求的材料。

2、绑蟹要求：捆绑绳子横竖都不得超过三圈。

3、蟹绳重量：在干绳子状态下，每根蟹绳的重量每米不得超过3克。

相比粗大绳索捆绑的大闸蟹和青蟹，来自于海洋的梭子蟹等海蟹明显良心很多。梭子蟹身上的捆绑物只不过是几根市场里常见的橡皮筋而已。那为什么梭子蟹身上的捆绑绳这么轻这么简单呢？

我们先了解下螃蟹为什么需要捆绑？

首先为了保护螃蟹自身。

螃蟹是一种一根筋动物，他们鲜有同族意识，生性凶猛善斗，两只螃蟹如果在狭小的空间里碰面，等待它们的不是相亲相爱，很大概率它们相互搏斗。断手断脚对于这些螃蟹无疑就是家常便饭。为了保护螃蟹的品相，也为了保证它们的生存率，蟹商们把它们进行五花大绑，瞬间安静很多。

其次为了保护消费者。

大闸蟹和青蟹都是很凶猛的动物，晓勇好战，跟我们的家禽鹅一样，在它眼中没有权威二字。任何东西它都敢尝试用大钳子进行夹击，若是我们人类一不小心被夹到了，入肉三分是肯定的，严重的还会伤筋动骨。土著曾经有一次被一只小青蟹夹中，青蟹的钳子从一端穿刺了整个拇指的肉，拔都拔不出来，可怕的是它认死理，怎么都不肯松开。最后土著是忍着手指连心的剧痛，把它的钳子掰断后才得以解救的。一边被夹住，一边还要用左手努力去掰断钳子，其中痛苦，往事不堪回首。痛也就算了，还有毒，被螃蟹钳中了必须马上清理伤口，否则就会有细菌侵害的风险，严重可致命。

最后还有一个作用是利润的保障和价格的调节器。

捆绑初衷是为了保护螃蟹，保护消费者，但是随着后期大闸蟹的价格越来越高，利润也随之水涨船高，商贩们利欲熏心，他们开始用绳子来保障自己的利润。大闸蟹和青蟹身上的绳索越来越粗，渐渐的，这些绳索竟然成了调节价格的重要因利器素。商家们利用绳索做文章，将螃蟹的单价降至低位以诱引客户，等客户拿到手后才发现，降的并不是螃蟹，降的是螃蟹和绳索的均价。如果你要求商家去掉绳索卖你，商家则会在原价上乘以2。

那为什么梭子蟹可以例外？

1 产量巨大。梭子蟹也需要捆绑，只不过梭子蟹捆绑物明显轻很多，梭子蟹只需要两根皮筋即可完成所有捆绑工作。因为梭子蟹的产量非常大，一艘渔船4万斤梭子蟹，如果全部选择大闸蟹一样的捆绑方式，这个工作量会是非常之巨大。而舟山码头的人工费非常高，在崇尚快进快出流水作业的码头进行精细化捆绑显然并不划算。

2 价格便宜.梭子蟹一直都是以平民蟹自居，8月9月10月都是吃平民公梭子蟹的好季节。中秋刚过的舟山市场梭子蟹价格迅速回落，才刚过来一天，舟山菜市场里只需要花费20左右即可挑到中等个头的梭子蟹，又鲜又肥。价格便宜，自然猫腻也少了，为了这点猫腻而失去诚信，显然划不来。

3 难以存活。梭子蟹是深海螃蟹，梭子蟹只能生存在高氧的盐水环境中。脱离了海水的梭子蟹早已不复深海之勇，一个一个都变成了软脚蟹。以至于我们很多人都有误区，以为梭子蟹的大钳子并不可怕，可以随便的戏弄它。

但其实在深海中，梭子蟹堪称一霸，梭子蟹就如天龙八部的天山童姥一样。往日都是在海底深处耀武扬威的存在，所有的贝壳，小虾，小鱼都是它的食物链，它的大钳子能轻易的掰断贝壳类生物的外壳。但梭子蟹成长需要经历十数次脱壳，每一次脱壳都会像天山童姥一样功力尽失，它会变成一只不设防的软脚蟹，这个时候它是最危险的，一不小心就会变成同类，鱼类口中的美味。