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薏苡仁、赤小豆、茯苓、陈皮、大枣都是日常生活中具有很好保健作用的养生食物，那么他们都有哪些具体的作用呢？今天我们就来好好聊聊。
【薏苡仁】
薏苡仁其实就是薏米，只不过是叫法不同。它的最主要的功效就是健脾祛湿。
薏米中含有维生素B1、维生素E，是一种美容食品，常食对防治脚气病十分有益，也可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色，并对由病毒感染引起的赘疣等有一定的治疗作用。
薏米有促进新陈代谢和减轻胃肠负担的作用，可作为病中或病后体弱患者的滋补食品。经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有较好效果。
薏米有清热去湿的功效，天气燥热或胸中烦闷时，煲些白果薏米粥吃，能清除燥热，使身体舒畅。
对于这个季节来说，我们可以用薏苡仁熬粥或者是做薏苡仁冬瓜猪肉汤食用。不仅可以起到健脾祛湿的作用，常食还具有温阳驱寒的作用。
【赤小豆】
赤小豆不同于红豆。赤小豆是扁的，红豆是圆的。大家在挑选的时候要注意。药用的赤小豆分为两种，粒大的叫饭豆，粒小的叫赤小豆。赤小豆的效果更好一些，药用价值也更高一些。赤小豆有解毒的作用，腮腺炎或皮肤表面长疮都可以用。
赤小豆有利水消肿、解毒排脓等功效，能够排除人体内多余的事水湿以及排除痈肿、脓血。
利尿消水肿
中医认为，肺脾肾这三脏任何一脏有问题了，都容易引起水肿。肺为水之上源，肺如果不能疏布水液了，就容易造成水肿。脾为水的中源，水的上腾下达都要靠脾来运化，脾如果弱了，也会引起水肿。肾是水之下源，如果肾虚了，就不能利水了。在中医里，还有两个脏是需要特别注意的，一个是心，一个是肾，心火不足也会引起水肿。很多老人体检什么问题也没有，但是手却时常有点肿或者小腿有点肿，这些都是因为心肾两脏虚衰引起的水肿。
建议有水肿的老年人常服用赤小豆汤，可以用20克赤小豆、3枚红枣、15克枸杞子、30克山药配在一起熬汤喝。熬好以后，要放凉了再吃，能够有效地缓解水肿的症状。
【茯苓】
茯苓是一味中药。在生活之中也总是会吃一些茯苓或其制品，比如我们常说的茯苓糕。可不要小瞧茯苓糕，茯苓糕作为补脾的家常小吃，它的药效非常平和，长期食用不仅健脾，还能去除体内的湿气呢，长此以往脸色就好看了哦！
中医书籍中记载，茯苓有抗菌助消化利小便的作用。
茯苓用于小便不利，水肿等症。茯苓功能利水渗湿而药性平和，利水而不伤正气，为利水渗湿要药。凡小便不利和水湿停滞的症候，不论偏于寒湿或偏于湿热，或属于脾虚湿聚，均可配合应用。如偏于寒湿者，可与桂枝和白术等配伍;偏于湿热者，可与猪苓和泽泻等配伍;属于脾气虚者，可与党参和黄耆以及白术等配伍;属虚寒者，还可配附子和白术等同用。
【陈皮】
陈皮不仅可以作为调理品，还是一味常见的保健养生药。民间自古便有“一两陈皮一两金”的说法，由此可见，陈皮的作用确实非同一般。
理气健脾，燥湿化痰
其最常见的用法就用来治晕动病。乘车(船)前1小时，每隔20分钟放1片进口腔，崩解后吞下;车(船)开动后每隔10分钟放1片进口腔，崩解后吞下即可起作用。
治咳嗽
用干橘皮5克，加水2杯煎汤后，放少量姜末、红糖趁热服用。也可取鲜橘皮适量，切碎后用开水冲泡，加入白糖代茶饮，有化痰止咳之功效。
陈皮既然这么好，今天就教大家如何自制陈皮
在太阳下将橘皮风干，后存放于密封装置2~5个月，用湿度为80%的潮湿空气加湿，以使果皮软化;果皮软化后，将其捆绑固定，风干，然后再放到太阳下晒干就制作完成了，将其密封存放即可。
【大枣】
大枣自古便是一味滋补的养生食物，不论是女人还是男人，常吃都有益身体健康。
大枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及磷、钙、铁等成分，其中维生素C的含量在果品中名列前茅，有“天然维生素丸”之美称。长期食用具有补中益气、滋阴补阳、养血安神之功效。
大枣中的维生素P含量为所有果蔬之冠，其具有维持毛细血管通透性，改善微循环从而预防动脉硬化的作用。还可以调节人体代谢、增强免疫力、抗炎、抗变态反应、降低血糖和胆固醇含量等作用！
鉴于大枣的优点，朋友们日常在煮粥煲汤或者是沏茶的时候往里面放几颗红枣，可以起到很好的保健养生作用哦！
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