近年來研究發現，桑果中含有大量的花青素、白藜蘆醇等生物活性物質，具有很高的營養價值和保健功能，桑果肉原花青素含量是巨峰葡萄果肉的兩倍，白藜蘆醇含量比葡萄高出5倍。
最近，西南大學趙愛春教授又檢測發現桑椹褪黑素的含量達到了10000ng/g，是其它日常水果褪黑素含量的1000-100000倍以上，解釋了桑果安神補腦功效的物質基礎。
褪黑素（melatonin），腦白金的主要功能成分，是人體中央的松果腺在夜間分泌的一種激素。隨著年齡的增長，人體內褪黑素分泌減少，易出現失眠、多夢、疲勞健忘等衰老症狀。適當補充褪黑素，可以防止老化、保持良好的精神狀態、改善睡眠、增強扺抗力和支持人體免疫系統的功效。
此外，中國科學家檢測出桑葉和桑白皮中也含有褪黑素，含量分別為 1510 ng/g、1110 ng/g 。
分享到:
閱讀更多 中華養生健康 的文章
