秋魚肥美，在吃魚的過程中，容易被魚刺卡住喉嚨，如果不及時取出，局部可因異物感染而發生頸深部的膿腫，進而發展成敗血症、膿毒血癥等。
北京急救中心的專家提醒市民，用喝醋、咽饅頭、吃青菜等“土方”來“治療”，往往會讓魚刺卡得更深、更固定，給醫生取出魚刺造成困難。因此，建議您學習正確的魚刺卡喉急救措施。
處理步驟
1.首先判斷是否真有魚刺卡喉，因為有時進食過快，魚刺可擦傷黏膜，造成魚刺卡喉的假象：可以先試著吞嚥唾液幾次，如果有明顯的刺痛，並且刺痛固定在一個部位，咽部靜止時疼痛不明顯，就說明這是真的魚刺卡喉。
2.確認後應立即停止進食並儘量減少吞嚥動作，讓咽喉部的肌肉放鬆。
3.輕咳看能否將魚刺排出，也可在他人幫助下，張開嘴發“啊”的聲音，或用小匙將舌面下壓，用電筒照射，發現魚刺後，用鑷子夾住輕輕拔出。
4.以上方法不見效，再用手指刺激舌根部，通過嘔吐把魚刺衝出來；如果魚刺位置較深，不易發現，最好及時就醫。
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