食品安全“橫行”的今天，大家都開始喜歡吃天然的東西，越來越喜歡自己動手自制。這樣的話，用量比較放心，也能做到健康美味。但是必將大家不是職業的廚師和糕點師，大家在自制的過程中可能會因為對食材不熟悉或者說缺乏經驗，結果花了時間也做不出同樣味道的食物，這還不算，有點可能分不清楚食材或者不懂食材相生相剋的一些原理，可能還會吃出更嚴重的問題。一個媽媽就因此把自己的孩子整中毒了，送進醫院。到底是怎麼回事呢？
本來想著外面買的酸奶添加劑比較多，所以想自己做給孩子吃。但是自制的酸奶一般會很酸，需要通過放糖來調和。這個媽媽就在酸奶里加了“白糖”，大人和孩子分別都喝了這個酸奶，誰知喝完不久就出現腹痛、頭暈等症狀。結果上醫院一查是鉛中毒，怎麼自己做的酸奶不是應該更健康麼，怎麼反出問題了呢？原來是“白糖”惹得禍。
女子在酸奶里加的不是普通的白糖，而是錯放了鉛糖。鉛糖可不是能吃的糖，是一種藥物，用來治一些皮膚病的。那怎麼會放錯呢？原來，這個鉛糖跟白糖長得差不多，但是不同的是它有醋酸的氣味。這個媽媽因為粗心大意，沒人認真甄別就這樣放進去了，結果出事了。
所以說自制食品一定安全麼？那還是要取決於這個自制的人細不細心，對這些食材熟不熟悉。就算自己在家裡做也需要小心謹慎，這件事就是對大家的一次告誡。不要逃過了食品安全，結果卻在自己手上栽跟頭，那也是尷尬了，無語了。
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