炎炎夏日整翻碟涼拌海帶
開胃又爽口，正！
海帶簡直就是百變星君的化身
涼拌、煲湯、煮糖水、打火鍋等等
無論什麼做法都不減美味
除了好吃，它的營養也是不可小覷
海帶中含有大量粗纖維和較多糖類
還含有多種有機物和碘、鈣、磷、鐵、鈷、氟
等十多種礦物元素，又含有比較豐富的胡蘿蔔素
甚至被人們冠以「長壽菜」的美譽
雖然你經常吃海帶
但是我猜你肯定不知道它
還有這些神奇的食療功效
防治甲狀腺腫
海帶含碘和碘化物
有防治缺碘性甲狀腺腫的作用
降脂
海帶含有大量的不飽和脂肪酸和食物纖維
能清除附著在血管壁上的膽固醇
調順腸胃，促進膽固醇的排洩
降壓
海帶中的氨酸及鉀鹽、鈣元素
可降低人體對膽固醇的吸收，降低血壓
含有可溶性膳食纖維藻膠，幫助胃液進行分泌
達到消化的目的，對於腸胃蠕動有很大幫助
它是宵夜的最佳拍檔，因為海帶不會長胖
利尿、消腫
海帶上常附著一層白霜似的白粉--甘露醇
它是一種貴重的藥用物質
現代科學研究證明，甘露醇具有降低血壓
而且有利尿和消腫的作用
降糖
海帶中含有60%的巖藻多糖，是極好的食物纖維
糖尿病患者食用後
能延緩胃排空和食物通過小腸的時間
如此，即使在胰島素分泌量減少的情況下
血糖含量也不會上升，而達到治療糖尿病的目的
防止血癌
海帶含有豐富的鈣
鈣可防止血液酸化而有利於防止癌症的發生
黑髮護髮
海帶中的碘極為豐富
它是體內合成甲狀腺素的主要原料
而頭髮的光澤
就是由於體內甲狀腺素髮揮作用而形成的
預防心腦血管病
海帶中含有大量的不飽和脂肪酸EPA
能使血液的黏度降低，減少血管硬化
因此常吃海帶能夠預防心血管方面的疾病
美容、延緩衰老
海帶汁可以美容養顏，用海帶熬成的湯汁泡澡
可以潤澤肌膚，使皮膚清爽細滑，光潔美麗
海帶還有延緩衰老的作用
雖然海帶好處多多，但是也不能盲目地吃
也要注意這些禁忌，不然就會適得其反
海帶禁忌の不能亂吃
別把海帶當主食
不能長期將海帶當做主食，這樣會攝入過多的碘也會對身體健康產生不良影響。而且海帶中含有一定量的砷，攝入過多的砷可引起中毒。因此，食用海帶前，應先用水漂洗，使砷溶於水。
海帶不能長時間浸泡
海帶食用前不要長時間浸泡，因為浸泡時間過長，海帶中的營養物質，如水溶性維生素、無機鹽等也會溶解於水，營養價值就會降低。如果海帶經水浸泡後像煮爛了一樣沒有韌性，說明已經變質不能再食用。中醫認為，海帶性寒，脾胃虛寒者忌食。
吃完海帶別馬上喝茶吃水果
吃海帶後不要馬上喝茶，也不要立刻吃酸澀的水果，因為海帶中含有豐富的鐵，以上兩種食物都會阻礙體內鐵的吸收。
特殊人群慎吃海帶
患有甲亢的病人不要吃海帶，因海帶中碘的含量較豐富，會加重病情；孕婦和乳母不要多吃海帶，這是因為海帶中的碘可隨血液循環進入胎兒和嬰兒體內，引起甲狀腺功能障礙。
海帶不能和這些一起吃
海帶不能和柿子、茶、酸澀水果、豬血、甘草、酸性食物一起吃！
海帶功效其多，營養豐富又美味
在市場上2塊錢就能買上一大把
重點是做法簡單不費時間，簡直是懶人福音
番禺的街坊們，海帶哪種做法最合你心意呢
分享一下吧，匯兒在評論區等你！
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