隨著小吃的蓬勃發展，現在的小吃花樣、吃法越來越多了，臭豆腐、炸香腸什麼的，已經是爛大街的吃法了，雖然還是生意不錯，但是總歸是新奇的吃法更加吸引食客。其實也不是小吃有了新吃法，而是我們沒有去發現，這家“爆魚”店就是個很好的例子。
這家“爆魚”店就坐落在上海咋浦路，說到上海，作為一個一線城市，可以說美食是非常多了，光是美食街就有好多個，比如上海老城隍廟小吃廣場、雲南南路美食街、吳江路美食街等等。而這家“爆魚”店究竟是靠什麼打敗了上海的眾多美食，脫穎而出呢？
這家“爆魚”店已經火了28年了，門店僅有一米寬，現在是一位大叔在經營，以前的老闆則是這位大叔的姐姐。這家店名字叫“梅記大塊頭爆魚店”，每天的營業時間只到下午6點，這一代的居民幾乎隔三差五都會來他家買“爆魚”，有的老人家表示：孫子吵著要吃，沒辦法！
我們問到經常來光顧的客人，為什麼喜歡吃他們家的魚，原因基本上都不約而同，那就是新鮮。這裡的魚確實很新鮮，都是大叔直接從池子裡撈出來的活魚，直接拿棍子把魚打暈，然後去頭，去內臟，刮鱗片，把魚的頭去掉後，還可以看到魚的尾巴還在動，這是魚的自然神經反應。
食客說之所以喜歡他家的魚，因為他家的魚新鮮是看得到的，每隻都是6斤以上活蹦亂跳的大魚，現炸現賣，吃起來的口感都是甜的，買給孩子吃也放心。像別人家的，幾乎都是已經炸好的，你要買的話再復炸一遍給你，你根本不知道這魚怎麼來的，哪裡敢吃！簡直是說出來吃貨的心聲！
他家的魚有很多種口味，有糖醋的，有原味的，也有辣味的，老人吃就吃原味的，口感吃起來是魚新鮮的甜味，小孩喜歡吃刺激點的，就吃糖醋的，外地人喜歡吃辣，就買辣的。一般來買糖醋口味的老人，大都是買給家裡孩子吃的。而且醬汁都是自家調的秘製醬料，是外面吃不到的口味。
因為是先殺現炸現賣，所以時間上會比較久，想吃的話得有足夠的耐心和時間等待，一般要做一份要十幾二十分鐘，如果人多需要排隊的話，就看排隊的人的多少來決定了！
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