早茶是廣東人味蕾的晨操
遊走小徑尋著香氣找到了
一間隱於桂城的別緻酒家
鬧中取靜的它是不少人的私藏後廚
飲早茶，點心是核心，環境是重點。這間酒家本是做海南菜，早前請了廣州酒家已有12年點心經驗的資深師傅回來打造茶市，嘗試讓一眾食客在椰林樹影的環境下體驗一把地道的廣東生活，一個字：嘆！
手工茶點
Yum Cha
現代人重養生，膳要適時令，秋來栗子靚，一籠栗子餃被精心製作出爐。一顆顆栗子在剔透的水晶皮下若隱若現，一啖咬開雞湯滿溢，口感飽滿有嚼頭！
這裡的幹蒸燒賣用了兩尾頂級鮮蝦仁鋪面，燒賣皮盡是濃烈的蛋香，肉餡是肥瘦豬肉與蝦蓉的完美融合，保證一試難忘~
點心界的“四大天王”陸續有來，一筷子下去便是早茶星人最愛的蝦餃王，吸溜一口，皮薄柔韌，肉餡緊實飽滿，瞬間讓你加滿能量！
用上等高湯慢火浸煮的排骨，吃起來完全無豬肉的羶味，口感爽而不韌，再配一盞普洱解膩，好吃的不得了。
紫米腸的外皮比起白米腸更健康彈牙，夾層是香酥脆網+鮮嫩蝦肉、木耳，再淋上特配的芥末醬油佐碟，滿口脆爽又帶著辛辣，簡直驚喜無限。
“夥計上生滾粥”，絕對是廣府人吃完蒸籠點心、腸粉後的標配。即使普通至皮蛋瘦肉粥，只要堅持每碗做到量多足料、米香四溢，就已能俘虜人心。
雞肉、鹹蛋黃、瑤柱、香菇、木耳……不說了，趕緊吃糯米雞去~
風靡網紅界的蛋糕“沙皮狗”，在南海有得吃了！只見這“小沙皮”耷拉著耳朵、眼神呆萌……就連頭上的碎毛也被做得栩栩如生，這手工絕了，可愛得讓人不忍心下口！
講起手工精緻的點心，還不得不提這款兔子椰子糕，以正宗海南椰子椰汁+椰奶打造，椰香濃郁，絕對是良心之作~
還有多款大廚5點半就開工打面搓揉的精製包點。筋道甘香的手工麵包皮+健康實在的餡料，彷彿又吃到了記憶中家的味道。
店家信息：凡光顧小孩（1.2米以下）均送豬仔包一隻
肥嘟嘟的“紫薯”低脂營養、酥皮包極度香脆、叉燒包柔軟細膩，都讓人愛不釋手。
店內環境
Surrounding
除了出品正，開頭已說過了這裡的餐飲環境實在是一流~紗幔木屋、茅頂椰林、潺潺流水……每個地方都充滿著濃郁的海南氣息，讓人的心情頓感舒爽。
除了海南feel滿滿的雅座包廂外，還有一排浪漫的港式卡座，煤氣燈一點上，對坐人即場化身“梁朝偉”與“張曼玉”~
花樣年華劇照
氛圍十足的早茶卡座
還沒說完呢，還有這艘“郵輪號”等著你上座！酒家裡共300多個餐位，怎麼坐都不會人擠人，還有多種場景任你選……心動了嗎？老饕們！
優哉遊哉，竟呆到了飯市時間，不妨再叫上幾道精緻的海南菜試試。一盅原只海南椰子燉文昌雞，用了紅棗杞子等的滋補食材慢火燉了至少3小時，一掀蓋鮮香撲鼻，啖一口清甜解膩！！
探店指南
Guidance
座標：江山酒家
地址：佛山市南海區桂城街道悅萬城4樓
預訂：0757-86331668
自駕：戳此處直接進入導航地圖（停車4小時內免費）
公交：可搭乘桂22路、桂01路、132路公交到經委大廈站下車，步行約200米即到
近期優惠：工作日點心均打8.8折；工作日飯市特價菜低至8.8元起（僅限大廳）；生日到店消費送甜品或壽麵一份；凡飯市訂房消費送價值68元的點心拼盤一份（節假日除外）
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