今天週末，老公孩子都在家，一大早就跑去菜市場買菜， 買了些新鮮的魚、排骨和牛肉， 都是老公和孩子喜歡吃的菜，打算要趁著週末休息的時間，做起好吃的喂喂家裡的兩個饞貓。 今天的午餐五道菜： 千張豆芽燉鯽魚、糯米蒸排骨、蘆筍彩椒爆牛柳、木耳苦菊紫甘藍拌海蜇絲和韓式大醬湯， 成本75元， 雖然貴了一點，但老公孩子都誇好吃，全家人吃得很開心。
【千張豆芽燉鯽魚】 原料： 鯽魚 千張 豆芽菜 製作：1. 準備好原材料； 2. 將鯽魚劃上三刀，塗抹上鹽和料酒後醃製幾分鐘； 3.入鍋前吸乾表面的水分； 4. 熱鍋涼油， 將鯽魚放入裡面去煎； 5.將魚的雙面煎至金黃；
6. 將薑片和豆瓣醬放在鍋邊煸炒一下； 7. 加入足量的的水，大火煮開； 8. 先下入千張絲； 9.加蓋燉煮11--15分鐘； 10. 加入豆芽菜進去繼續煮； 11.煮上2,3分鐘後加入少許鹽調味； 12. 盛入盤中表面撒上小蔥末。
【蘆筍彩椒爆牛柳】 原料： 牛柳 蘆筍 黃椒 製作：1. 準備好原材料；2 燒鍋水加入點鹽和油； 3. 放入整根蘆筍進去焯煮一下， 變色後撈出切成小段； 4. 牛柳加入鹽、澱粉、料酒和生抽、薑絲汁等拌均勻， 醃製一下； 5. 熱鍋涼油， 放入牛柳絲進去翻炒； 6. 變色後加入蘆筍進去翻炒兩下； 7. 加入黃椒絲進去翻炒兩下； 8. 最後加入鹽調味翻炒均勻即可 。
【糯米蒸排骨】 原料： 排骨 糯米 腐乳汁 製作：1. 準備好原材料； 2. 糯米用水浸泡1個小時； 3. 排骨放入鹽、料酒、胡椒粉和薑末， 拌均勻醃製一下； 4. 加入糯米，放入鹽調味； 5. 加入1袋腐乳汁； 6. 拌均勻後醃製1個小時； 7. 將醃製好的排骨放入盤中， 表面上覆蓋保鮮膜； 8. 放入鍋中蒸上40分鐘即可。
【木耳苦菊紫甘藍拌海蜇絲】 原料： 海蜇絲 木耳 紫甘藍 苦菊 製作：1. 準備好原材料； 2. 將泡好的木耳切成細絲放入鍋中焯水， 焯時加點鹽； 3. 木快焯好後加入海蜇絲進去燙一下，注意時間要短； 4. 將海蜇絲和木耳絲放入碗中； 5. 加入苦菊和紫甘藍絲； 6. 加入蒜末和紅椒末； 7. 加入鹽、胡椒粉和白醋等調味料； 8. 最後放入自制辣椒油拌均勻即可。
【韓式大醬湯】 原料： 五花肉 豆腐 香菇 西葫蘆 韓式大醬 製作：1. 準備好原材料； 2.燒熱鍋放入少許油， 將五花肉片入鍋煸炒； 3. 微微煸炒出油後加入香菇進去繼續翻炒； 4.加入適量的水燉煮兩至三分鐘； 5. 加入2勺韓式大醬繼續燉煮； 6. 加入西葫蘆片進去煮； 7. 加入切好的豆腐進去煮上2,3分鐘； 8.最後加入鹽調味即可。
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