中國飲食文化源遠流長，素有“烹飪王國”之稱。中國烹飪不僅僅是技術，更是對美食文化的追求。
俗語說：民以食為天，食以味為先。美味的佳餚，自然少不了稱心的調料。如今調料界中對國民生活產生巨大影響的，除了風靡全球的老乾媽，還有一直低調前行的王守義十三香。
從1984年成立時的小作坊，到如今近2000名職工的大集團，王守義十三香見證了改革開放以來各種商業沉浮，也締造了“小產品、大品牌”的成長神話。
從命運多舛到起死回生
如今暢銷海內外，創下年利潤過億神話的王守義十三香，曾經的命運一度很是坎坷。
不同於老乾媽的自調配方，王守義的十三香是祖傳的香料配方。
公元一千一百零一年，古都開封興隆堂推出一種秘製香料，頗受歡迎，後被收歸御膳，供宮廷享用，這就是十三香的前身。
1959年，迫於生計的王守義根據祖傳秘方，採用20多種純天然中藥材香料，不斷地加以實踐、研究，最終配製出一種新的調味品，取名“十三香”。
最初的十三香銷售主要靠王守義在幾個集鎮上叫賣出售，後因口感尚佳，物美價廉，漸漸小有名氣。
然而天有不測風雲，剛剛走上上升之路的十三香又因十年動亂停產停售。
到了1984年，已花甲之年的王守義在子女勸說下決定重拾“十三香”品牌，籌集100元人民幣成立家庭作坊式的十三香調味品廠。
1998年，十三香集團成立，王守義次子王銀良擔任董事長兼總經理，註冊資金8000萬，年銷售額達4億。
2003年，十三香的銷售額一舉突破5億元，但一手將企業扛起的創始人王守義，卻突然離世。王守義的離開，讓集團陷入輿論質疑：王守義十三香能否挺過難關，站穩市場？
2016年，王守義十三香市場反響強烈，年銷售額達到了28.1億，幾乎佔據了中國調料界的半壁江山。
從曾經籍籍無名的家庭小作坊，到如今的調料品巨頭，是什麼讓今日的王守義十三香如此“香”？
堅守品質，懂得營銷
有人說，王守義的成功在於他的運氣，主要是趕上了改革開放的大好時機。但是，如果一個企業開了三十幾年依然生機勃勃，僅僅靠運氣是不夠的。
王守義十三香有著自己的成功之道。
作為歷史長河中櫛風沐雨的老字號，30多年來，王守義十三香堅守一個產業領域，堅持用優質原料與現代工藝打造高品質產品。 十三香對原料要求及其苛刻，其中花椒來自四川，白芷來自浙江，胡椒來自海南，草果來自雲南，砂仁、山奈來自廣東，小茴來自甘肅，山楂產於河南……以二十多種純天然中藥材加工而成。
即使是一個好的產品，如果沒有人知道，也不會有人想到會買，這是大眾對未知事物最普遍的認知。尤其是面對種類眾多、琳琅滿目的商品，消費者的選擇成為企業產品銷量的重要依據。
想更大範圍的擴大知名度，佔領全國市場，適度的廣告營銷必不可少。王守義看到廣告的力量，聚焦央視，用廣告定義自己的十三香領域。
除了在中央電視臺經濟頻道黃金時間段精準投放廣告外，還在經濟品牌的每天美食5分鐘前滾動播放十三香宣傳視頻，以場景化加深消費者印象。
在央視巨大的吸晴效應之下，本就物美價廉，好評如潮的王守義十三香，就此走上了銷量飆升之路。
除了重視廣告效應，堅守薄利多銷的8分錢利潤戰略，也是王守義十三香的營銷之道。
2015年左右，1000克“十三香”調料利潤為2元，每小盒十三香是40克裝，相當於每盒產生利潤僅為0.08元，但因銷量太大，千家萬戶都要用到十三香，一年的利潤高達3億多。
一個企業的經營，除了堅持以質量求生存，以信譽求發展，再無捷徑。
幾點思考
•匠心堅守，專注品質。
•無論怎樣的產品，想獲得消費者的青睞，產品質量首先必須過硬。
•酒香也怕巷子深，越老的品牌越要懂得營銷自己。
作為香辛料調味品的著名品牌，王守義十三香用三十餘年時間演繹了“小產品、大品牌”的成長之路，是一代人記憶中無法忘卻的“家的味道”。王守義十三香的未來成就如何，還要交給時間去見證。
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《一盒調味料賺8分錢，34年不上市，王守義十三香的生意經》來源：IT時代網
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