韭菜，它有“洗腸草”之稱，帶有辣味，可以促進食慾。不僅可以作為蔬菜食用，還具有良好的藥用價值。韭菜富含多種維生素，碳水化合物及礦物質。還含有豐富的纖維素，每100克韭菜含1.5克纖維素，比大蔥和芹菜都高，可以促進腸道蠕動、預防大腸癌的發生，同時具有健胃強腎等作用
瞧，這是我家院子裡的韭菜，這長勢特別的茂盛，綠油油的一大片，這種是細韭菜，它的葉子比較細長，窄小。吃起來比寬葉子韭菜鮮香。用它做的餃子餡是我的最愛，特別的鮮香美味，
今天就給大家分享韭菜瘦肉餡餃子做法
準備食材：韭菜適量，豬肉適量，鹽，雞蛋一個，澱粉，姜，餃子皮
1，選擇偏瘦的豬肉，洗淨剁細，若是嫌麻煩的，可以買肉的時候，讓肉販子幫你用機器打細，剁好後放入碗裡備用
2，姜洗淨，切末，韭菜洗淨切細，放入裝有肉餡的碗裡，放入適量的澱粉，打入一個雞蛋，放入適量的鹽，攪拌均勻
3，開始包餃子（餃子皮是街上買的哈），用筷子蘸點清水，塗在餃子皮邊上
4，包了兩種形狀，有點醜，見笑了
5，還沒包完，就急著弄些去鍋裡蒸了，可以用水煮，我個人比較喜歡吃蒸餃，蒸二十分鐘左右，開蓋子，香味就飄出來了，特別香
6，裝了一大盤子
特別好吃
喜歡的可以弄些料汁，蘸著吃味道更爽，一人一盤還不夠呢，
【美食小竅門】：1，選擇豬肉，要新鮮剁，這樣味道更鮮美，
2，韭菜是不能跟牛肉一起食用的喲。選擇豬肉就比較好了
3，肉末在攪拌的時候，往同一方向打圈攪拌均勻
4，可以水煮，也可以蒸
喜歡的記得收藏，轉發，加關注喲，在這裡總有一道是你喜歡的菜！
分享到:
閱讀更多 么妹愛美食 的文章
