到了秋天，不得不提到藕。“男不离韭，女不离藕”，于女人而言，藕是秋季里最该食用的蔬菜，秋天吃藕，养生效果不是一般的好。为什么这么讲呢？秋天天气干燥，女性朋友容易出现皮肤干燥起皮、头发干枯及咽干等症状，平时多吃些藕就能起到非常好的祛秋燥滋养效果，其实不只是女性，男性朋友同样会遇到这些问题，不过是女性更加在意罢了。这只是吃藕的益处之一，除此之外，藕还能益血生肌、健脾开胃，有明显的增强人体抵抗力的作用。
说到了藕，自然也会想到藕粉，北方的朋友对于藕粉可能会有些陌生，南方的朋友好像平时都离不开藕粉。因为藕富含淀粉，人们就把它的淀粉制作成了藕粉，这样方便人们食用。藕所具有的食疗价格，藕粉都具备，它也是老幼及病人的食疗佳品。我家以前会常备藕粉，平时用来冲泡极为方便，但近年，我没有再买过藕粉，而是用新鲜的莲藕，自己制作藕汁喝，无添加，喝起来味道清香中带着清甜，跟用藕粉冲泡的味道完全有别。看来，还是自己做喝着更放心。做法分享给大家，尤其是屏前的女性朋友，记得一定要做给自己喝，特别是在这个秋天。
【鲜藕汁】
【食材】：藕两三节、纯净水适量、干桂花少许。
【具体做法】：
1、把新鲜的莲藕洗净削去外皮，两头切掉。买莲藕时要挑选两头封闭的，不然淤泥会灌到藕孔里，洗不掉的。
2、把藕切成合适大小的丁或块儿。
3、把藕丁放进料理机，添加适量清水，启动料理机，把藕打成汁，一次操作有难度可以分次操作，然后过滤，把藕泥渣过滤出来，不要扔了，它还能做成更美味的食物，咱们明天接着做藕泥渣。
4、过滤后的藕汁放在奶锅里，置于火上，小火煮开，期间用勺子不停搅拌防止粘底。
5、直到藕汁变得粘稠，搅拌时遇到阻力时就可以关火了。
6、倒入碗中，再撒上些许沁人心脾的干桂花，一碗清香宜人的藕汁就大功告成了，入口微甘且无比滑爽，一碗不够就继续，让你在秋日里依旧水润动人。
【啰嗦几句】：
1、我用的最最普通的料理机打的藕汁，所以有一个过滤的步骤，如果有原汁机或是破壁机更好。
2、藕汁在火上煮时，一定要不停地搅拌，不然很容易成浆糊。
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