大家好，我是小雨。炸串是80 90 00後最喜歡的街邊小吃，別看1塊，五毛的，一撿就是一大盤，一算賬就10幾塊錢，看著利潤很小，但是純利潤還是挺大的，只要付出辛苦，你也可以小投資賺錢妥妥的！
好了，廢話不多說！直接上乾貨！
醬料配方：
蒜香辣醬200克
胡椒粉10克
雞精50克
甜麵醬200克
花生醬150克
蠔油100克
香其醬500克
鮮味寶100克
五香粉20克
孜然粉50克
製作方法：
取色拉油500克，雞油100克，放蔥段200克，姜200克，八角100克，桂皮50克，香菜200克炸出香味。炸幹以後撈出，再放入以上醬料熬製冒泡即可小火熬製，用勺子不停的攪拌！
甜醬的做法：
果醬250克加水500克，放入鍋內熬製冒泡，嘗試甜度，不夠甜再放點果醬，太甜再放點水，
加入適量點水澱粉，熬製粘稠即可!
地方不同，有的地方喜歡吃篇甜口的，有的地方喜歡吃篇鹹口的，看個人！
炸好的串先刷鹹醬，再刷甜醬，再撒上孜然粉，辣椒麵，熟芝麻，味道棒棒噠！
再次感謝大家對小雨對支持！請點擊關注，點贊，留言，分享！你的建議就是小雨的動力。以後會分享更多的小吃美食教學！
分享到:
閱讀更多 百科小吃大課堂 的文章
