乌龙茶综合了绿茶与红茶的制作方法，品质介于绿茶和红茶之间，既有红茶的浓鲜甘甜味，又有绿茶的清芬香，是滋味最丰富多元的半发酵茶。
近年来在饮品市场，乌龙茶的应用已经基本上与红茶、绿茶相持平，因为其特殊的味道以及悠长的香气，运用到乌龙茶为底的单品都迅速得到大家的喜爱。
△四季春茶汤
乌龙茶的品种有很多，作为清香型的代表，台湾独有的特色茶树品种——四季春乌龙当之无愧。水土适应性强、抗寒性佳、产量高，四季可采，而且四季采摘的口感各不相同、各有特色。
△四季春茶
一直都很火的
喜茶、一点点等领头品牌都有用四季春乌龙作为清新的茶底，比如清新的水果茶系列、奶盖茶系列、清香型的奶茶系列等。在品尝时入口柔顺，口感鲜爽，主要香气体现在味觉感官的尾端，香气突出，回味十足。在与不同小料制作时，可以很好的拉长饮品的回味时间，规避单薄的风味，增加口感的变化，同时解腻。
「樱花莓果乌龙茶」
在制作饮品时一定要根据原料的特性进行搭配，才能做到“自然、好喝”，每一款小料以及茶底的选用一定要符合自己的属性以及相互融合的特性。
樱花的花期过短，而且不易储存，单只有樱花又显得略微单薄，所以我们在这里选取了与樱花与莓果搭配的樱花莓果酱，口感上既有莓果的酸酸甜甜又有淡淡的樱花香气。而且带有颗粒感的樱花莓果酱又在口感上增加了趣味性~
青柠挤汁提升了整杯饮品的鲜度和酸度，加入砂糖糖浆又增加了整杯饮品的甜度与口味。
△制作步骤
清爽的四季春茶汤的尾端香气，又复合了整杯饮品的风味，樱花莓果酱为一杯好喝的饮品提供了酸甜度，青柠丰富饮品的酸度又提高了整杯饮品的鲜度，当然最主要提香气就是四季春茶汤了。
△四季春茶叶泡制前后对比
满足了一杯饮品的酸、甜、鲜、香、有趣~
樱花莓果乌龙茶：700ml
参考成本价：3.2元
原料：樱花莓果酱40g、青柠半颗挤汁、砂糖糖浆40g、冰块250g、四季春茶汤250ml，寒天小料2勺
步骤：依次在雪克杯中加入樱花莓果酱40g、砂糖糖浆40g、青柠半颗挤汁、冰块250g、四季春茶汤250ml、搅拌均匀加入到出品杯中即可（注意：先在出品杯中加入寒天2勺）~
四季春冷茶汤的泡制方法：例如茶叶50g，热水1200ml，冰块800g（茶水比例1：40）泡制的时间不变，将热水的部分变为热水+冰块。
首先使用1200ml热水冲泡50g四季春茶叶，不需要搅拌，总泡茶时间为8分钟，泡制好的茶汤过滤到800g冰块上，搅拌后倒入茶桶备用即可。
如果，樱花掉落的速度是每秒5厘米，
那么两颗心需要多久才能靠近？
我要用什么样的速度
才能与你相遇？
感谢您的关注」
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