这家店，
抬头就碰壁，小到每餐只能接待6桌。
致命审美下的装修，吓退了一波人。
但是，
你吐槽完还未必吃得上！
早一些年，只要新开一家日料店，福州人民会像热爱海鲜一样，一边放鞭炮，一边屁颠颠跑去打卡。而现在，街上的日料店和芝麻一样多，大众早就抿去对日料的宠爱，转身爱上网红爆款店。
我也是拔diao无情的大众之一，所以被貂馋来拉这儿，我是拒绝的，还对这家新开的日料店戴起来“有色眼镜”：
过时的粉嫩樱花是大忌，不伦不类的桃红色仙鹤在挑战我的审美极限，连进门墙壁上都是红的、紫的、绿的假花簇，最致命的是头顶上被桃红色假花包裹住的吊灯，如果去参加“土味装修大赛”，绝对是第一名，因为你爸妈都不敢这么弄！
我满脑门被打印上了“桃红色”三个大字，说：“这家店看起来就不好吃...我们赶紧溜吧！”却被貂馋一句反问句给说服：“你都还没吃，怎么能说它不好吃？”
脑子也突然醍醐灌顶般地清醒过来：或许...在日料店遍地的情况下还开张的樱鹤没有错；或许...错的人是我，想“吃”的更多是环境，甚至浮躁得没办法坐下品尝，就给这里的料理判了死刑。
于是，就有了这一顿。
一落座，这里的茶水就给我了“下马威”，淡淡的蜜桃乌龙香，甩了外头的麦茶柠檬水好几条街。樱鹤连茶水里的茶叶和水蜜桃都是老板亲自挑选，这一点开始让我正襟危坐起来。
刺身拼盘
而这道刺身拼盘出场时，已经击碎了我所有藐视。小碎石、各种新鲜的绿叶、切了花刀的小青橘，印着孔雀的精致瓷器……仿佛徜徉在日本的山水庭院里。
虽然是家名不见经传的日料小店，摆盘却没有丝毫怠慢，连照片都能拍出人均400+的高级感。三文鱼、三文鱼腩、鲷鱼、甜虾、北极贝……店里的刺身可以自由拼配，而甜水点的这一盘集合了店里的“当红小花”。
最喜欢的是樱鹤的鲷鱼刺身，晶莹剔透的鱼肉上还精心撒了姜末和葱，咀嚼中更衬出了鲷鱼的鲜。
鹅肝寿司
樱鹤菜单上的料理多而杂，老板说，如果有人一屁股坐下，看都不看，就点了鹅肝寿司，那他一定是吃了好几回的老客，毕竟它的粉丝多到曾经堵住门口的人行道。
进口的法国鹅肝干煎，还有主厨秘制的鹅肝酱加持，帐篷似的“巨型”鹅肝盖过米饭，还佐了鱼籽和苹果片，只有大嘴才能一口嗷走！
热腾腾的鹅肝抵达口腔便迅速化身迷人的动物脂肪，一声“哎哟”都来不及喊，就被这颗温柔炸弹给攻陷了。没想到小如麻雀的一家日料店，也能把鹅肝处理得这么好。
鹅肝手卷
入门级选手鹅肝手卷也不逊色。咬一口，两大块鹅肝互不相让想涌进嘴里，只好一起宠幸！
吃完顶部又意犹未尽地咬了一口，还发现了隐藏在侧边的第三块鹅肝，捡到金子级别般的幸福！连一个手卷，主厨都用了“大手笔”，我是服气的。
在樱鹤，还能吃到“独一家”的软壳蟹手卷。热乎酥脆的软壳蟹几乎盘踞了整个手卷的三分之二，吃起来咔滋咔滋的，特别爽。
比目鱼寿司
比起鹅肝，比目鱼是让人感到更轻松的“脂肪美味”。
用火枪喷射过的比目鱼仿佛启动它全身肥美的脂肪，滴上主厨自己熬制的酱油，放进嘴里就化了，一个人要独享两份才叫享受！
碳烤牛舌
转场到热腾腾的烤肉，樱鹤也从日料店瞬间切换成烤肉店。在小到并排走都困难的樱鹤，同时吃到不同的美味，幸福感已经溢得满满的。
大片的牛舌塞进嘴里，脆脆的，每一口还能嚼出带着奶香的汁水来，肉质完全不输外头的烤肉店。甜水看到价格才68大洋一份，跑到柜台又加点了！
碳烤牛小排
心的频率是跟着放肉的动作一起跳动的，铁板上“嗤啦啦”的声音撩得人直吞口水。牛舌、牛小排从新西兰进口的，光是蘸着老板自制的酱油已经非常好吃，但樱鹤还是特别“郑重”地各自配了一份烤肉酱。
午餐定食
在附近上班的朋友不妨来一份午间定食。樱鹤的定食和它的店一样，小而精致，塞满格子的酱炒牛肉，精致的小菜，三种炸蔬菜……36大洋也能吃出爆棚的幸福感。
牛肉入味鲜嫩，还饱吸了洋葱的香气，非常下饭。甜水还要实力吹爆小菜麻辣鱿鱼骨，杀伤力堪比卫龙，想单点一整份。
海鲜炒乌冬
一掀盖，茶褐色的木鱼片簌簌地“跳起舞”，看得人食欲大振！乌冬面一改不入味的“前科”，被樱鹤的主厨治得服服帖帖，挂满了海鲜酱汁不说，不用佐任何小菜，单吃面条就能吃到高潮！（去试试就知道了……）
从来没有想过，一份乌冬面能让我吃得顾不上擦掉嘴巴的酱汁，还在暴风吸入。此时在电脑前码字的我，想到这份酱色油亮的炒乌冬，已经“瘫痪”……
烤榴莲
樱鹤的烤榴莲像精致准备好的下午茶甜点似的，还点缀了橘色小花。冒着热气的榴莲勺起来能拉丝，到嘴里浓郁到不行。
吃到尽兴，老板“显摆”出他从日本人肉带回的器皿，还邀请我们喝超萌进口饮料。“励志汽水”“招财猫”...少女心都被撩飞~此时对这家小店的偏见早已消失殆尽。
或许，需要改变的是，
我的傲慢与偏见和老板确实土味的装修审美。
樱鹤料理
地址：鼓东街道井大路157号都市丽景一层15号店面
电话：18065917035
17:00-23:30
喊你吃鹅肝啦！
「 福利 一」
10月12日22:00前
给 吃喝玩乐福州 发送口令
【樱鹤】
10月12日到10月18日
任意消费即送
鹅肝手卷一份！
（每桌限一份，不与其他活动同享）
「 福利 二」
吃喝玩乐福州粉丝专享
2份
价值288元的樱鹤双人餐
等着你！
中华海草1份
麻辣鱿鱼骨1份
刺身拼盘（三文鱼，鲷鱼，北极贝）
蟹子三文鱼手卷1份
芝士鳗鱼手卷1份
海鲜炒乌冬1份
烤秋刀鱼一只
味增汤2份，冰淇淋2份
摄影/甜水 貂馋
甜水
閱讀更多 吃喝玩樂福州 的文章
