位于哈尔滨市道里区爱建商圈内，汇丽广场A座，有一个霸气的日料店，敢称自己是无敌家。此处出场的，就是这家荷尔蒙气息爆棚的日料店，
无敌家荷尔蒙日式烧肉酒场。在会里广场内，ABCDE座我是有点傻傻的分不清楚，不过在几栋楼围成的圈内，有龙山汗蒸，葫芦娃老火锅，隐厨等等。所以，四处多寻么寻么，找几个坐标性的牌匾，就可以了。
来这里，除了正常的就餐以外，就是冲着这里的环境来的了。这家店人均消费在100-300这个区间，但如果点了它家高品质的酒水，那么人均达到1000都是有可能的。尽管人均消费不低，可是每天晚上都要等位。这既是对它家食品品质的认可，也是对环境的认可。毕竟，在餐馆就餐，也是要讲究舒心和放松的。
这家店在开业前的装修过程中，就对店内的整体构造进行了较大的改造。之所以这么确定，是因为这个位置，在这家店之前，经历了不同的项目。而每一次新店开业，我都来了，所以，我对这家门店的构造是相当清楚的。
我最喜欢改造后的区域，应该就是他家的小包房了，静谧而祥和。我从来没有想过，这里怎么可能还有空间能隔出一个包房，可是它家做到了，而且还很完美，瞬间让我喜欢上了这里。
这间包房最多可以同时容纳15人左右，据说有一伙人打破了这间小包房的就餐人数，达到了创纪录的20人。我真的想知道他们是怎么做到的，同时也说明没有什么是不可能的。
整体纯木质的装修风格，特别有一种深夜食堂的感觉。晚上加班完毕，来到这里，喝上一杯清酒，吃上一口海胆，放下内心的包袱，卸掉身上的伪装，还原生活的本来面目，一切也都可以那样的美好！
店名的后缀叫做日式烧肉，那不言而喻，店内肯定是以烤肉为主。但是也不得不说，肉质的新鲜程度，以及肉本身的品质，是90%的餐饮店可望而不可及的。对于95%的专营烧烤店来说，这种水准，就如同它们与它之间，存在一条深深地鸿沟而无法逾越。
『烤肉类』
【一品牛小排】
薄厚均匀的肉片，清晰的纹理，完美的肥瘦比例，无一不是为挑剔的食客准备的。肉的新鲜程度一览无余，保证吃的安心+放心，同时也保证了鲜嫩的口感。桌子上配备了三种蘸料，但其实与此肉最相配的，只是普通的玫瑰盐与黑胡椒，是追求味蕾极致体验的最完美的组合。所以，那三蝶蘸料，就略显多余，不过也体现了店家的用心，保证了食客的选择多样性。
【精品雪花西冷】
这一条纤细完美的西冷牛排，仅仅看它的表面就已让人垂涎欲滴，同样，它的纹路也特别的清晰。店内所有的肉品，肥瘦比例高度统一，店家对于食材的极致追求，也满足了食客的极致体验。肉质鲜嫩而不失水份，经过了炭火的粹考，却依然不失嫩爽的口感，7-8成熟的成品，还原食材本身的品质。
【牛舌三点盛】
我喜欢这里，并不仅仅是因为这里环境好，也不仅仅是因为食材的品质好，更是因为，对于食客体验的完美追求。对摆盘的精雕细琢，仅少数餐饮店才可与其匹敌；对摆盘的效果呈现，也完全可以用满分来诠释。他们做的不是超越，而仅仅是做好自己。从此也可看出，他们对待食品的用心与敬畏。
【味噌牛膈肌】
这是店家新近研发的一款新品，店家对于味道的追求也是让我佩服的另一个点，总是想把最好的一面呈现给所有的人。现在，突然觉得，舌头才是这个世界上最幸福的器官，而舌尖，是这个世界上最幸福的部位。
店家将切好的肉放入盛器内进行味道的腌制，经过炭烤之后可以直接食入。如果再过多的用蘸料来修饰，会破坏已经腌好的味道。至于味道如何，建议亲自尝试一下，我能保证的是，你绝不会后悔~！
『刺身类』
说完了烤肉，还是得说回日料的本源，毕竟这是一家日料店，刺身怎么可能少的了呢。如果没有刺身，那这家店岂不是太不正经了。
【海胆刺身】
我在海胆这件小东西身上破功，就是在它家。之前看《我的前半生》这部影视作品中，靳东所饰演的贺函，经常去一家叫“酱子”的日料店中吃海胆，我就对其引起了兴趣，只是每次看到他的模样，都难以想象，这有什么好吃的。虽说现在吃过了，也并不清楚好在哪，但貌似我慢慢清楚，这个东西营养价值还是蛮高的。所以，别看外观不起眼，但还真不能小瞧他。
店家对海胆的处理还是蛮干净的，毕竟海胆处理起来很复杂，而且都是新鲜的海胆，没有异味，也不腥，味道也很清爽。配上芥末，也可以再来点海鲜酱油，深深地满足感随之而来。
【生蚝刺身】
生吃生蚝这件事我只在电视的纪录片中看到过，内心对于这件事情还是极度排斥的，毕竟吃惯了烤过的，对于未接触过的生食还是有一定的抵触情绪。尽管我经过电视的教育，生吃是完全可以的，但内心还是有排斥感的，好在店家处理的很用心，没有杂质，没有腥味，也没有垃圾。头一次吃，会感受到口感极度嫩滑，有一种无法驾驭的感觉。
【七品刺身】
七品刺身，是由七种不同的食材组合而成。三文鱼、甜虾、合成生鱼片……具体还有哪些还真说不上来，请原谅我这么一个伪日料迷。不过食材口感鲜嫩、细腻，保你爱不释口。
『寿司类』
【三文鱼炙烧手握】
三文鱼身上的小黑点，是源于喷枪烤制而成，急速烤制锁住了刺身内部的水份，保证了刺身的口感。
【蟹子军舰】
整齐划一的队列，鲜明的旗帜，统一的装束，无一不在体现着这支“军队”的优良传统。外观与口感的高度契合，灵魂与内在的完美统一，清新的外表下，具有嫩爽的口感。但要记得尽快吃哦，时间长了，口感会受影响。
【无敌家寿司卷】
这是他家最受欢迎、也是最受尊崇的一道寿司卷，金枪鱼、肉蟹籽、牛油果、沙拉酱，这四者的完美结合，就是你爱不释口的唯一理由。
『关东料理』
【炒和牛肠】
我能说我一直以为只是普通的牛肉吗？根本就没有发觉，这是牛肠。要不是身边朋友说起，真的一点感觉都没有。
味道很鲜美，口感嫩滑，汤汁的味道完美的渗入进了牛肠内，建议感兴趣的朋友一定要尝试下~
【武士沙拉】
所谓武士，即真的勇士。包括我在内的很多人，对于吃生肉还是有一定的抵触情绪的，这种抵触情绪并不是天生的，而是后期培养的。经历了一代代人的劝告，不要吃生肉，生肉如何如何不好，自然而然，我们对待生肉有一种天然的排斥。而我们在影视作品中常见的一个特种兵培训桥段，就是吃生肉。其实，将高品质的生肉当成刺身来吃，也是未尝不可的，对于肉类的等级，我也并不是十分清楚，但对于这家店内食材的品质，我还是放心的。不过吃掉它需要抛弃之前所有的偏见，但却会让你体验到不一样的口感。
它的扮相看起来还不错，如同小鸟钻数林一般。将生肉刺身与蔬菜合在一起放入口中，挑战自己未曾尝试过的体验。其实，这一道菜在南方已经很普遍了，只是在东北，人们还需要一定的适应期。
【蟹肉鲜奶】
这道菜做的很绝，完全可以当甜品来吃。看着不起眼，但做起来真得很费功夫，也需要细心和耐心，算是很精致的一道餐品，满足感油然而生。
【鳗鱼莆田烧】
鳗鱼做的很精致，味道也很好，肉质鲜嫩而细腻，配上微甜的莆烧汁，可以中和一些肉质本身的味道。
鱼肉表面金黄微焦，锁住了鱼肉内的水份，保证了极佳的口感。
【安康鱼锅】
汤汁味道清香鲜美，喝过后口齿留香，那淡淡的清香，却可以让人久久回味。煲汤的手艺一流，不知道后厨人员是不是具有上海人的遗传基因，自从离开上海后，再也没有喝过让人回味的鲜汤了。于我而言，汤中有什么食材不重要，味道最重要。
『饮品类』
他家的饮料可以用大而全来形容了。
这里仅仅只是一部分，更全的是在这里。
看到这里，女性朋友们应该都会爱不释口的，当然，这里面有一个特殊的味道，一般人无法接受。若有人想要挑战一下，也未尝不可。
它家的啤酒口感很醇香，味道浓郁，不上头，这一点我很喜欢~！
喜欢日料的小伙伴，可以来尝试下~
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