又到了一年之中最熱的三伏天，每年到了這個時候，都會特別特別想吃火鍋。
說不出到底在這麼炎熱的天氣適不適合吃火鍋，只不過那種辣得頭頂都冒煙的感覺，那種不顧一切沒有那麼多思前想後的感覺，就像十多年前那種初生牛犢的勇氣，所有對生活的熱情和期盼，都在這冒著紅油的火鍋裡翻滾著，歡騰著。
人生吶，其實就和吃火鍋一樣必須無畏，因為那是一次印象深刻的的經歷，一個滾著熱辣湯汁的大鍋，一群無話不說的朋友，一堆看上去美味誘人的食材，每一口，都是值得回味。
特別羨慕重慶四川的人，可以一年四季天天吃火鍋，還不會有人問為什麼。作為一個愛吃重慶火鍋的廣東人，三伏天也想著紅油燙毛肚，身邊想必不止我一人。如果你也是這種反季節的“執著吃貨”，那就去試試我今天推薦的這家。
袍哥碼頭老火鍋（天河分舵），位於花城大道88號優託邦2座美領賓館4樓，座位寬敞，臉譜、燈籠、竹品裝飾，四川元素隨處可見，坐在這裡品嚐大銅鍋中的紅油美味，請客聚餐都是非常“巴適”的。
鍋底以牛油紅鍋為主打，地道的四川鍋底做法，鮮、香、辣合而為一，可以喝的湯底用17種名貴食用菌加枸杞、紅棗等小火慢熬而成，清潤不上火。調料有自制香油，搭配蒜泥、香菜、蔥花、蠔油、醋等佐料，瞬間“和諧”掉紅油鍋底的麻辣，讓你更悠然地享受這一桌鮮活的火鍋食材。
傳統的九宮格火鍋，可以在每一格涮不同的食材，不會串味，因九宮格火鍋的耐火度不同，所以有特別涮煮吃法。中間格火力旺，涮煮即燙即熟的食物，旁邊格火力均勻，放煮熟才能吃的食物，邊沿格火力最弱，宜久煮的食物。
奔馳鍋（三合一）則適合心思多多的夥伴，三種不同的湯底，麻辣鮮香，番茄酸中帶著清甜，酸菜醇香，每一種都有自己獨特的魅力，就好像站在人生的分岔路，無論怎麼選擇，都有值得回味的滋味。
袍哥碼頭四週年
要說的值得回味，有一件事是大家肯定都非常想要回味的：那就是當年的物價。據說十多年前，吃老重慶火鍋，葷菜三塊錢，素菜一塊錢，當年聞名的一句話：沒有吃過三拖一，怎麼能算老重慶！雖然年紀輕輕的我已經錯過了那個年代，但四歲生日的袍哥碼頭，可以讓我們來感受一下時光的故事！
袍哥碼頭推出重磅福利，
火鍋年代秀：
8月1日-8月2日，
90年代（四拖二）葷菜4元 素菜2元
8月2日-8月3日，
00年代（六拖三）葷菜6元 素菜3元
8月10日-8月31日 指定啤酒免費暢飲，
22:00以後宵夜時段免鍋底（以上優惠不同享）
（到店按照店員指示即可享受）
霸王V型蟹柳，牛肝，無骨鳳爪，空運毛肚，新鮮鵝腸，嫩肉，肥牛，豬肉丸子，牛肉丸，梅林午餐肉，魷魚，鴨血，牛舌這些火鍋必備的皇牌產品，全部3塊錢（後面幾天是4塊，5塊），市場買都買不到。輕輕鬆鬆吃30碗，都毫無壓力。
千萬要把握涮煮的時間或火候，否則就糟蹋了這一波新鮮難得（又便宜）的好食材，毛肚和鵝腸涮10秒即可，肥牛就下鍋涮到微微卷起，麻辣鮮香馬上可以開動了，霸道的辣爽和略帶嚼勁的肉感，足以讓人點燃心中那點“小九九”，趕緊趁著同伴還沒反應過來，趕快再夾一片涮起來。
以前總覺得在火鍋店吃素菜不划算，現在這個價格，隨便吃，吃到抱著肚子扶牆出去都不用心疼錢包。
★袍哥碼頭老火鍋天河分舵★
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