10月10日，第十七屆發審委召開第155次工作會議，其中“泡椒鳳爪第一股”有友食品股份有限公司通過，休閒食品行業引關注。
近年來，我國國民經濟快速發展，居民可支配收入也逐漸提高，人們對於物質的需求從“解決溫飽”向個性化、多元化、休閒化轉變，休閒食品在這種潮流下受到人們追捧，市場規模不斷擴大。2013年我國休閒食品行業市場規模歐威7500億元，到2017年行業市場規模已經翻了一番，達到15130億元，預計未來我國休閒市場行業市場規模將以20%的增長速度增長。休閒食品行業將成為食品行業的重要市場。
參考中國報告網發佈《2018年中國休閒食品市場分析報告-行業運營態勢與發展前景預測》
總體而言，休閒食品可分為九大類，包括穀物類製品(膨化、油炸、烘焙)；果仁類製品；薯類製品；糖食類製品；派類製品（酸角果派，西番蓮果派等）；肉禽魚類製品；乾製水果類製品；乾製蔬菜類製品；海洋類製品。我國休閒食品消費市場主要由乾果、膨化食品、肉禽魚類、糖類四大部分組成。
我國休閒食品行業隨著國民經濟的發展，其市場結構也出現了較大變化，改革開放時期，人民收入較低，對於休閒食品的支出能力較弱，只能購買糖類食品作為休閒食品，而隨著生活水平的提高，膨化食品逐漸受到歡迎，而隨著健康飲食的興起，人們將注意力轉向乾果類食品。
當前我國居民休閒食品消費結構中，乾果類休閒食品佔比最高，達到35%，其次是肉禽魚類休閒食品，佔比25%，其次是膨化食品，佔比22%。具體如下：
縱觀全球休閒食品市場，美國是全球休閒食品人均消費第一大國，其休閒食品消費量佔全球休閒食品總消費的一半以上，而我國僅佔全球休閒食品消費量的3%左右，以此來看，我國休閒食品市場還有非常大的空間值得開拓。
分析美國休閒食品消費結構可知，其主要休閒食品為馬鈴薯、玉米、糧穀類，佔銷售額的60%，馬鈴薯脆片佔了市場產值的30%以上，堅果仁佔15%，其餘為各類其他產品。
在全球前50強企業中，與休閒食品加工有關的企業就達到10多家，如美國億滋、美國瑪氏、意大利費列羅、雀巢等，由此可見，吃貨經濟在全球經濟中佔據非常重要的地位。
從國內來看，我國休閒食品行業發展已逐漸形成區域格局，西北地區的內蒙古，陝西和山西有牛肉乾、奶片、鍋巴這些特色休閒食品，廣東和福建則有糖果、肉乾類休閒食品，湖南，湖北則以鴨脖，滷味小吃為主，四川重慶則以泡椒鳳爪、牛肉製品、豆乾、辣條等休閒食品為主。
從銷售渠道來看，我國休閒食品銷售渠道主要分為線上和線下兩種，而且隨著如今互聯網電商規模的不斷擴大，網民數量的不斷增多，使我國線上休閒食品消費額保持飛速增長，“三隻松鼠”、“新農哥”、“港榮蒸蛋糕”等網紅休閒食品相繼誕生。
網絡直播也是推動休閒食品的主要驅動因素，近年來網絡直播催生了許多流量網紅，而網紅在直播中食用的休閒食品以及推薦，都能引起線下粉絲的狂熱追捧。
當然，歸根結底，我國休閒食品行業的快速發展，還是離不開經濟發展這一事實，居民的“錢袋子”鼓了，才能有底氣去購買更多的休閒食品。隨著國家系列促進內需的政策，以及消費升級的趨勢下，未來我國休閒食品行業前景廣闊，但是投資者需要注意的是食品安全問題以及及時調整產品結構這兩方面。
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