最近一個月在這家大雁塔旁邊的火鍋店吃了三次，店面大，環境好，空調開的足夠給力，桌椅擺放的不擠，每次都主打給遞熱毛巾，給主動倒冬瓜茶，我覺得吃這家挺享受。
他家鍋底端上來裡面放的牛油，花椒，醪糟，辣椒等，在你面前添加老蔭茶煮開，吃完鍋底可以帶走，不想帶走的，在你面前倒入墨汁。
他家料碗很好吃，我一般就是麻醬、香油、芝麻、果仁、芹菜、辣椒、香菜、香醋、蒜泥混在一起。
西安人吃火鍋喜歡吃牛羊肉卷，重慶火鍋只有老肉片。
他家老闆是漢中人，這家的魔芋很有品質，我一次點兩份，比較薄，而且筋道，不是外面賣的那種厚厚的魔芋。
包心生菜是我這幾年吃火鍋必點，我一般生吃一盤，燙一盤，很脆嫩，我覺得比其他菜好吃，而且火鍋麼，不能光吃吸油的東西了。
很多人都愛吃的天府香腸，雖然是四川產的，但是是甜香腸，咬起來還會爆漿。
鵝腸比鴨腸好吃，鵝腸更寬，比鴨腸脆。
毛肚、千層肚之類的，一般吃火鍋都點麼，吃的就是那個脆脆的口感，嚼在嘴裡很過癮。
蝦滑最好還是下三鮮鍋，要不然太油，太吸味，裡面有顆粒的蝦仁的是最好吃的。
肥腸，愛的人停不下口，不愛的人連涮過肥腸的火鍋都不吃。最好吃的當然是腸頭，更加肥美。
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