由西安市人民政府主辦，陝西省商務廳作為指導單位，西安市商務局、西安連鎖經營協會、西安飯店與餐飲協會、華商報社聯合承辦的
“譽滿中國·享西安”2018購物美食節已經在10月拉開帷幕，此次活動推出多項活動及優惠，對西安商業及餐飲行業在國慶十一黃金週是一劑強心劑。據匡算，國慶期間全市實現商品銷售額197.66億元，同比增長13%。其中，餐飲實現20.54億元，同比增長14%。
羊肉泡
涼皮
肉夾饃
灌湯包
“羊肉泡、肉夾饃、冰峰、涼皮、灌湯包……”提起西安美食，都會如數家珍說上幾道西安小吃，隨著西安成為網紅城市，也讓西安成為世界各地遊客的打卡美食聖地。2017年底，西安還被授予“國際美食之都”的稱號，此次“譽滿中國·享西安”2018西安購物美食節，將“西安美食”這個著名IP再次推向活動高潮。據組委會透露，“西安美食最中國”系列活動將於10月26日至28日在曲江國際會展中心B4館舉行，現場除了有美食大咖出席的論壇活動，還有來自全省的“名吃、名店、名廚”亮相臺前，將百家餐飲名店、千種美食名吃打造成一次美食饕餮盛宴，也歡迎各界人士及消費者前去參觀、逛展。
大咖論道“一帶一路”
下西安餐飲如何發展
據介紹，本次活動的重點論壇——2018絲路餐飲業發展論壇，將特邀中國烹飪協會常務副會長馮恩援，西安市文聯原副主席、著名文化學者商子雍等專家學者出席，將對“一帶一路”下的絲路美食文化傳承與國際化接軌進行相關演講。同時還將對促進西安酒店餐飲業發展作出貢獻的酒店餐飲企業、烹飪培訓機構、優秀企業家或者榮獲省部以上勞動模範、技術能手、首席技師、西安工匠、非物質文化遺產傳承人的廚師、從事陝菜文化研究的專家學者等授予
“改革開放40週年西安餐飲業特別表彰”，並對西安餐飲業“名店、名吃、名廚”頒獎授牌。珍貴老照片重現
展現西安餐飲業發展40年
除了現場精彩紛呈的論壇、頒獎活動外，在曲江國際會展中心B4館還將舉辦西安餐飲業發展40年成果展。
同時，以圖文、聲像、實物等形式展示西安餐飲業“名店、名吃、名廚”品牌企業、特色小吃等，組織西安百家餐飲名店在曲江國際會展中心集中展示“西安國際美食之都”名宴、名菜、名小吃，還有老字號產品現場售賣，是前所未有的能“逛吃逛吃”的美食展。
大師再現工匠精神
智能化火鍋展期待饕客觀摩
為了將陝菜大師的工匠精神繼續傳承，活動當天，西安飯店將與餐飲行業協會、陝西新紀元烹飪學校聯合承辦“2018年西安絲路餐飲業創新、創意菜品大賽”。
10月26-28日，在曲江國際會展中心B3、B4館舉辦第五屆西安餐飲業（火鍋產業）供應鏈展會。展會由中國飯店協會主辦、海名會展公司承辦、西安飯店與餐飲行業協會等單位協辦。本次展會共有來自全國各地500餘家參展商，在涵蓋餐飲業新食材、新技術、新設備的基礎上，突出餐飲業智能化產品和火鍋設備、食材，展會期間，還將組織創新產品大賽和西點製作、調酒、咖啡、茶藝等賽事。閱讀更多 西安市發改委 的文章
