相传乾隆年间，黑羽乌骨鸡被进贡给乾隆皇帝，乾隆皇帝见黑羽乌骨鸡不仅外貌超群，而且肉质细嫩，奇香味美，视为奇品异珍，列为“贡鸡”，其所产之蛋列为“贡蛋”。现在，在我们衡南县谭子山镇大佛山绿壳蛋鸡养殖基地里，就有这么一批“贡鸡”， 2012年4月，李佰生成立了“衡南县大佛山农机农技种养专业合作社”。坐落在衡阳市衡南县谭子山镇翔龙村。 生态放养乌鸡，目前放养乌鸡近万只，年产绿壳蛋达三十多万枚，因为生态放养品质好，乌鸡一出栏就会被客商抢购，目前乌鸡和绿壳蛋的销售情况供不应求。”养鸡为化钱，养猪为过年“，小农经济模式在这里被绿色产业化农业所取代，生态放养绿壳蛋鸡品牌化的形成，引领衡阳农产品消费观念与水平的变革！
生态放养乌鸡 年产值百万元
金秋十月仓斗满，小编一行前往衡南县谭子山镇翔龙村“大佛山”合作社。道路弯弯曲曲地在山间盘旋着，秋日的阳光少了夏日的耀眼，照在身上，很是舒服。在行驶了几条村道后到达了衡南县大佛山农机农技种养专业合作社。只见标准化养殖的养鸡房坐落在山头，林子里，一只只鸡抖动着乌黑光亮的羽毛、昂首挺胸地走着，时而飞上树枝，时而低头觅食。
“我们就是要让乌鸡在山林里尽情地追逐打闹，自己觅食自然生长，这样长出来的乌鸡虽然个头不大，但是肉质非常鲜美。”为了保证乌鸡的品质，每天给鸡仔们添加的食料都是纯天然的五谷杂粮。“这片山，那片山，还有那边那座山全是我们合作社养鸡的区域，总共有一二百亩林地，”年产值达百万余元。衡南县大佛山农机农技种养专业合作社负责人李佰生说。
鸡蛋作为一种很常见的食品，不论是单独成菜，还是与其他食材搭配，都是餐桌上常见的一道佳肴。其富含胆固醇、蛋白质等丰富的营养物质，是最适合人类食用的食物之一。而普通的鸡蛋一般为淡黄色外壳，绿外壳的鸡蛋可就不常见了，在衡南县谭子山镇翔龙村,李伯生每天进行的一项工作就是在山野里寻找绿壳蛋。
李伯生他每天下午都要收鸡蛋。第一是防止晚上有老鼠叼走。再一个是为了保证（鸡蛋）的新鲜度。每天收，鸡蛋比较新鲜，保证蛋的纯度。如果不收的话，会有一些鸟以及老鼠，还有山上的一些其他动物会把鸡蛋吃掉。每天，李伯生穿在树丛之中，寻找鸡蛋的“踪影”。由于乌鸡都是放养的，活动范围漫山遍野，因此在采收鸡蛋的难度上也有所增加，一不留心，生在野外的蛋就容易被其他动物给偷吃了。经过与乌鸡长时间的相处，李伯生发现，这些乌鸡下蛋的地点还是有规律可寻的，于是他就将这些野外“产房”用心记了下来，每天按照线路来回巡查。可是即便如此，也常常有意外发生，一些顽皮的母鸡选择了更加隐蔽的角落下蛋，李伯生没发现，过了几天母鸡就会带了一群欢快的小鸡宝宝回到鸡群里。
因为有专人管理。基本上(鸡)都作了窝，（鸡蛋）都下在原地方，但是也不排除有些鸡（把鸡蛋）生在其他地方，可能也有一部分损失。
这里的乌鸡每天“吃住在山上”，李伯生的妻子谢小菊都要给他们“送饭”。乌鸡们在山里游走，吸收了充分的日光照射，运动量也十分的充足，个个长得都十分壮实。
这是散养的鸡，不是群养的鸡。遍地撒，让（鸡）吃。蛋（的品质）就会好一些，鸡（的肉质）也会好一些。鸡到处可以走，遍山遍地走，可以吃草吃虫，所以要到处撒。鸡的运动也好一些，生出来的蛋要营养一些。
每天投撒的食物中，谢小菊还添加了秘方，食用桔梗皮、花椒种、豆梗、玉米等独创性饲料。这样会使绿壳鸡不仅不易被疫病传染，而且对微量元素、维生素、矿物质有极强的富集性，大量吸收这些营养物质并转化到蛋中，才更容易被人体消化吸收。
这个绿壳鸡蛋的蛋黄比较稠，蛋清比较亮，口感相当好，很嫩，吃起来比较香。吃草吃得多的鸡，（鸡蛋）的蛋黄的颜色就比较深一点。 因为鸡在山上可以自由采食，吃那些虫，蚂蚁还有一些泥土，生出来的蛋的蛋壳就会厚一点。据介绍:这里的鸟鸡118元一只，乌鸡蛋二元一个，联系方式，李佰生，手机号码13789399637
绿壳鸡蛋富含高维生素、高微量元素、高氨基酸、低胆固醇、低脂肪的理想天然保健食品，能起到改善睡眠质量，促进营养吸收，增强免疫功能。大佛山绿壳鸡蛋以其细腻的口感和丰富的营养价值，使得许多人慕名而来购买土鸡蛋，乌鸡蛋年销量高达三十多万枚，成为了衡南谭子山镇有口皆碑的土特产。
凭良心做事 保障品质
近年来，市场行情蒸蒸日上，但面对市场供不应求的形势，合作社严格要求绝不能受利益驱使，擅自改变养殖方式或者提前出售。面对大量订单时，李佰生坚守了自己的原则。“没达到要求不能卖，我也在想办法在保证质量的前提下增加产量。”他说目前，合作社正在适时加大养殖规模，并打算拓展电商等销售平台、提高保鲜技术等。
新的征程 新的使命
衡南县大佛山农机农技种养专业合作社负责人李佰生表示，一路走来，“大佛山”合作社在政府的帮助下，及当地党委政府的支持下，不断发展壮大。2018年合作社的乌鸡产值令人高兴，2019年还将加大对乌鸡、绿壳蛋的推广力度，“我们将继续打造和保护自己的品牌让名声在外界更响，并且将加强对合作社的引导，通过电商、微商等多平台，拓宽销售渠道。”计划聘请一个专业的农业经纪人，对乌鸡、绿壳蛋的品牌包装、推广和销售进行专业指导。
李佰生说：昔日的穷山村，一代人认为没有希望的乡村，如今，望得见山，看得见水，记得住乡愁，田园风光，如诗，如画，让人沉醉！农民也活得有品味了。（陈旗）
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