麼嬌

現在又到了吃板栗的季節，我家門口就種植了一顆栗子樹，而且結了好多板栗。現在還沒打算把它摘下來，等再成熟一點再採摘。板栗大家應該都吃過，它屬於堅果類，而且營養價值很高，即美味又營養，同時還具有很高的藥用價值，是一種集食用和藥用為一體的果實。

首先板栗在食用方面具有很高的營養價值，栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質，能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏等疾病，同時也是抗衰老、延年益壽的滋補佳品。而且板栗的核黃素，經常吃一些對於成人口腔潰瘍的治療大有益處。

其次，板栗含有豐富的維生素C，它可以維持人體的牙齒、骨骼、肌肉等正常功能，同時可以預防骨質疏鬆、腰腿疼痛等疾病，特別是對於一些老年人來說是一種健康又營養的保健品。而板栗的吃法也有很多，比如生吃、製作栗子糕、板栗紅棗湯、水煮板栗、板栗多雞湯等等都是非常美味的。

最後，板栗還可以起到止血和補腎益精的作用。當人們出現吐血或者便血等出血類疾病時，多吃一些板栗可以更好的起到止血的作用，是病情更快的好轉。但同時需要注意的是板栗對於一些脾胃虛寒、消化不良者忌食，且糖尿病患者也不可食用。

鄉村波比

板栗的作用有哪些？

板栗，素有“乾果之王”的美譽，尤其糖炒栗子，這個就跟煮玉米、烤地瓜有些類似，都屬於物美價廉的嘴邊美食，基本沒有不愛吃的！

在我們這農村，核桃、板栗個別村裡有一定規模的種植，成熟季主家採收完散落於樹下的栗子，人們可以任意撿拾，往往撿個十斤八斤的不成問題！

言歸正傳，板栗有什麼作用呢？

對於種植戶來講，板栗的作用也無非就是換錢用，經過各種加工後流向消費者後，就是各種成品美食了，而且這是頗具藥用效果的食補美食！生熟均可食用，熟食口感更佳！

在我們這鄰村——山東淄博博山池上。以出產桃子、板栗、桔梗為多，桔梗做鹹菜，板栗除去正常賣給批發商的，還會有一部分在當地的食品加工廠做成罐頭！

至於上面說的，撿拾主家採收後拿回家的栗子，基本家庭裡都是放在鍋裡煮熟，然後扒皮吃，面面的，口感上不如糖炒栗子好吃，但甜甜的還是頗有滋味！

板栗，本身含有大量澱粉，又有豐富的脂肪、蛋白質、B類、C類維生素含量，而且熱量高，可以給予人們的熱能更多，勝過諸多不同品類的糧食，有“鐵桿莊稼”、“木本糧食”的美譽！

生食板栗，具有止血的效果，可以緩解吐血、便血等出血症狀，搗碎塗敷，可治療筋骨腫痛以及刀傷！

板栗最顯著的作用在於養胃健脾、補腎強筋，尤其人在上了年紀之後，身體機能漸衰，常吃栗子可以預防和治療骨質疏鬆、腰痠腿痛淋雨、筋骨乏力等，對於老年人而言，是一種營養頗高，但價格親民的一類滋補果品，可以起到一定程度的延年益壽的功效！

尤其，在我們生活中，小兒經常性的口舌生瘡以及成人的口腔潰瘍，多吃栗子可以有效緩解預防！

尤其對於男性朋友，板栗更是“腎之果”，常吃更有精氣神！

板栗，基本在我們的概念裡，吃食黃色的果肉為多，但需要提醒的是，板栗的皮同樣是對身體頗有益處的滋補品！

栗子好吃，我們多把殼當垃圾吃掉，而且隨著西醫的推廣，人們生病時打針吃藥居多！

栗子殼洗淨後可以與清水同煮，煮熟後的水喝下，可以止咳化痰，清熱散結，對反胃、便血等常規性疾病都有效用！

栗子殼烤成碳狀後研成粉末，可以直接敷用出血部位，具有止血與止皮膚瘙癢的作用！

板栗雖好，宜常吃，切忌多吃！

老家老味兒

板栗是兒時最喜歡的零食，村裡後山就有幾棵板栗樹。小時候貪吃，經常和小夥伴去打摘板栗。板栗成熟後，只要晚上颳風，第二天樹底下板栗是兒時最喜歡的零食，村裡後山就有幾棵板栗樹。小時候貪吃，經常和小夥伴去打摘板栗。板栗成熟後，只要晚上颳風，第二天樹底下就會掉下不少板栗，這個時候放學也不歸家，而是在撿板栗。常常會被板栗殼鬥刺到手裡，也忘記疼痛。有時候會爬到樹上用棍子敲打，下面的小夥伴就負責收拾放一起。

如今小孩子如果要吃板栗家裡都會買，村裡小孩也很少去爬樹打板慄了。 板栗生吃有甜味，記得兒時家裡吃得最多的要算板栗糯米飯了。就是把撥掉外殼的板栗肉剁碎和糯米混合一起燜熟吃，味道非常美味，融合了糯米的香氣和板栗的清甜。

板栗營養價值非常豐富，含有大量的澱粉，碳水化合物以及多種維生素和礦物質。長輩經常會說板栗很補，也就是非常有營養。中醫認為板栗可以健脾益氣，補腎強心，止血消腫，提高人體抵抗力的作功效。板栗血糖指數低，還可以起到減肥的作用，想減肥的女性可以多吃點板栗，老人多吃板栗可以延年益壽。看來板栗俗稱“乾果之王”名副其實啊。

老實巴交鄉里人

板栗的作用有哪些？

今天乃24節氣中的的“霜降”，也意味著冬天到來，以後的天氣會越來越冷。在這“霜降”之來臨之時，該吃點什麼那？首選當然是板栗了，今天小編就和朋友們說說板栗的作用有哪些？

板栗也叫“毛慄”，俗稱栗子。性味甘，且溫，營養價值豐富，其中含有多種維生素、蛋白質、以及人體所需的微量元素和無機鹽。具有補中益氣、養胃健脾、補腎強筋、活血止血等作用。

接下來，小編和大家來說說吃板栗的一些注意事項：

當我們購買挑選板栗時，要選擇外殼褐色、表明光滑、無蟲眼，呈半圓狀的板栗。

其次，再用鍋煮板栗時，可先過涼水再剝殼，這樣易剝出完整的板栗。

由於板栗易發黴，吃了變質的板栗會導致食物中毒，所以可將生板栗先用水清理乾淨，再放入鍋中用火煮熟後並撈出，待把水控幹後放入冰箱冷藏，防止變質。

許多朋友們喜歡將板栗和牛羊肉一起吃，其實這樣吃很不利於自身健康。因為板栗中的維生素E和牛肉中的微量元素會起反應，會削弱板栗的營養價值，造成消化不良。然而羊肉和板栗都屬於不宜消化的食物，兩者一起吃，會導致嘔吐。

板栗適宜與雞肉同食，板栗中含有粗纖維、胡蘿蔔素、多種維生素以及鈣、磷等快礦物質等，可供人體吸收，並且可利用的養分高達98%。板栗可說是脂肪含量是堅果中最低的。若和雞肉具有增補五臟，生精養血的功效的肌肉食用，則可將作用發輝到最大。

除此之外板栗是紅棗一起吃，二者同食則具有健脾益氣、養胃健腦、補腎強筋等功效。

最後給朋友們推薦兩道滋養補脾的家常菜，敢於嘗試的朋友，若今天下班早可以試試。

一.板 慄 燒 肉

（原料）：栗子300克，豬瘦肉550克以及適量的鹽、醬、醬油、花椒。

（做法）：先用適量食鹽、醬、花椒炒，然後再加醬油、紅糖炒拌均勻，左後添水燜煮至慄熟即可。

（功效）：滋養補脾、益血補虛、健胃進食。

二.慄 子 雞

（原料）: 栗子約200-250克，雞1只、鹽、調料、糖

（做法）:將雞肉切成塊，放入鍋中微妙，加適量鹽、調料和糖，然後再放入慄肉，加適量清水，煮沸後用火燜煮至慄熟即可。

（功效）：滋養補脾、增強補益。

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營養價值：

根據科學實驗證明，板栗的營養豐富。果實中含糖和澱粉高達70.1%、蛋白質7%、不飽和脂肪酸，此外還含有脂肪、B族維生素、維生素C、核黃素、碳水化合物和鉀、鎂、鐵、鋅、錳等礦物質。

功效與作用：

1.健脾養胃

板栗主要用於健脾養胃、補腎強筋，在滋補方面可以於人參、黃芪、當歸等媲美。可以輔助治療反胃、吐血、腰腳軟弱、便血等症狀。是不可多得的一味“良藥”。

2.止血消腫

板栗生食有止血的效果，可以緩解吐血、便血等一切血癥。生板栗搗研塗敷，可以輔助治療瘰癧解毒，筋骨腫痛及刀傷。

板栗中含的核黃素以及維生素B2，可以輔助治療口腔潰瘍。常吃可對於難愈的小兒口舌生瘡和成人的口腔潰瘍有明顯的治療效果，其次可以促進皮膚、指甲、毛髮的正常生長，提高視力，減輕眼睛的疲勞感。

4.強筋健骨

板栗中含有的維生素C，能維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預防和輔助治療骨質疏鬆、腰腿痠軟、筋骨疼痛、乏力等。延緩人體衰老，是老年人理想的“保健品”。

5.延年益壽

板栗中所含豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質等，能夠防治冠心病、高血壓、動脈硬化、骨質疏鬆等疾病。並且增強人體免疫力、補腦健腦、減輕關節炎症，是坑衰老、延年益壽的營養佳品。

溫馨小提示：

板栗雖好，但事物都是有利有弊。脾胃虛寒者、消化不良的人群儘量少吃，不然會引起腸胃不適。糖尿病人儘量也不要吃，因為板栗中含有大量的碳水化合物，在體內經分解生成糖類，所以糖尿病人不宜多食。

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鹿與森Memory

板栗是果樹種植史上最悠久的樹種之一,與李,杏、桃、棗並列為我國古代“五大名果”。板栗樹起源於歐洲南部和小亞細亞地區,由羅馬人傳到其他地區,現在主要產於中國、日本、意大利 1和西班牙。板栗俗稱栗子,又名毛慄、瑰慄、風慄,享有“乾果之王”的美譽,國外甚至稱其為“人參果”,是一種價廉物美、營養豐富的補養佳品。

【性味特徵】性溫，味甘。

【天然藥理】板栗對人體的滋補功能,與人參、黃芪、當歸等相當,尤其對腎虛患者有良好的療效。傳統中醫把栗子列為藥用上品,認為能補腎活血、益氣養胃,久服可增強體質、祛病延年。現代醫學認為,板栗含有豐富的不飽和脂肪酸、多種維生素以及礦物質,有