近些年随着人们的生活水平不断的提高，人们对生活的质量，也就随之要求高了。吃的，穿的，都有了水准和档次。
人们在吃上讲究多样性，想一次性吃很多种食物。再也不是单纯的讲究吃饱了，看重的是食物的味道，和食物的多样性。
在这样的大背景下，自助餐厅就应运而生了，可以满足客人多重需求，而且价格还很便宜，大家也十分喜欢。
那么一次性花钱少，又能吃到很多种食物，这样老板岂不是赔了吗？其实完全不是这样的，下面我就给大家说说其中的原因。
第一，价格便宜，酒水质量没保障；
在自助餐店消费过的朋友，大家都会发现。酒水远看上去，和我们平时喝的差不到。但是，你去拿的时候，就会发现，就是很像仅此而已，甚至名字你都没有听到过，还别说在哪里见到过了。
第二，菜的好坏，你无法识别；
自助餐，好多菜都是已经做好的，让大家自己去取。你试想下，价钱那么便宜。菜品老板要是再买的好一点，新鲜一点的，那肯定会要多花费一些钱。本来价钱就便宜，再用贵一点的菜，那老板赚啥了？再说了菜炒熟了，菜品的好坏你根本辨别不出来。
第三，环境卫生，让人堪忧；
自助餐，价格便宜，讲究的是客人的数量。对于雇佣员工方面，老板肯定会减少成本，只要够用就行。对于环境卫生方面的员工，就可有可无。这部分工作就由在职员工代替，在职员工要是因为客人多，谁还会注意这些了？
这就是自助餐，便宜的原因。或许有的人会说，现在人都吃得少，所以老板还是可以赚的。但是你反过来想想，吃的再少，按照外面的价格，绝大多数人都会超过，甚至高出好多其自助餐的价钱，老板不知道吗？老板真的傻吗？
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