每一個區域都有其特色美食，正所謂一方水土養育一方人，一方人孕育一方文化！在昆明的周邊，有幾個地方非常有名，一個是昆明的西山，一個是昆明的團結鄉，還有就是昆明的金殿後山了，這幾個區域都有其與眾不同的特色美食，讓人吃了大呼過癮！
說到金殿後山，相信每個人都能侃侃而談幾道自己熟悉的美食！的確，這個區域就像昆明人的後花園，忙或不忙的時候都會來上幾次，全家人，或邀約朋友，感受大自然的悠閒，體驗鄉村美食的生態，怡然自得！
有山就有農家，這個區域的美食大多以農家樂或生態園的形式存在，其區域性美食的特點也比較明顯。但經過多年來的發展，這裡的美食也具有一些共性，那就是幾乎家家都有花椒雞，而新鮮的農家菜也是特色。過了麥衝村，到了哈馬者，烤全羊則是一大招牌特色，其中當以錫伯龍最為有名！
金殿後山美食
花椒雞
花椒雞
來到金殿後山，花椒雞是必須要吃的一道經典菜餚，其選用當地農家自養的放養土雞為食材，現殺現炒，炒制的時候控制好火候，且放足紅辣椒和當地自產的花椒等輔料，其外觀形式不一定很精細，但菜餚口味卻是相當之好。
錫伯龍烤全羊
金殿後山的美食有大件和小件之分，小件美食的特色當以花椒雞為美，但說到大件美食自然當屬錫伯龍的烤全羊最為有名了。尤其是在第六代烤全羊多功能燜爐的烤制下，錫伯龍的燒烤美食更具特色，其烤出來的全羊美食兼顧口感與美觀，麻辣鮮香，咬得動，吃著香，外酥裡嫩。其中有烤爐的原因，也有獨家錫伯龍三十香調味料的因素。近年來，除了烤全羊、烤羊排、烤羊腿，這裡的燒烤還增加了烤雞、烤魚等特色，到了哈馬者村，這些美食值得一嘗。
烤香豬
除了以上幾種經典美食外，來到這裡最應該品嚐的自然還有一些農家菜了。苦瓜炒雞蛋、素炒板藍根、農家小炒肉、手撕蓮花白等等，不同的季節，各種新鮮時蔬都是不錯的選擇，而在春季裡，各種花食則是一大亮點......
春季除了食花外，哈馬者村錫伯龍的春餅套餐則是此時的金殿後山最為應季的時令美食。春餅是一道錫伯族的特色菜餚，其套餐葷素搭配，價廉味美，人均不到20元就包括了十多道特色菜餚，老少皆宜，豐儉由人！
春餅
這年頭，過個節也能過出一身問題來，如果您有以上狀況，歡迎來到錫伯龍生態園休閒放鬆，緩解疲勞......
地址：昆明金殿後山哈馬者村錫伯龍生態園
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