今天人們最熟悉的就是就是宋代的五大名窯（官窯、汝窯、鈞窯、哥窯、定窯）。竟有人說這都不算什麼？這麼有名的都不算，驚呆我了！
在曹昭的《格古要論》裡，柴窯才是排第一那個，叫“柴汝官哥定”。柴窯是五代柴榮（中國後周皇帝）命人燒製的瓷器，成品“天青色、滋潤細媚、有細紋、多足粗黃土”。
柴窯是五代後周柴榮統治時期御定燒造的天青釉瓷器，也是歷史上唯一以皇帝姓氏命名的瓷窯。從瓷器燒造的技藝看來，柴窯瓷器絕不是一般小窯口燒製，一定是有基礎的大窯。
耀州窯從唐代開始供皇宮瓷器，曾達到“十里窯廠”的規模，燒製技術高超，胎土的土質延展性極高，才能經工匠拉胚成“薄如紙”的瓷器。
有形容其“青如天、明如鏡、薄如紙、聲如磐”。更有甚者，將其形容為“雨過天青雲破處，這般顏色做將來”。但這些，都是“傳說中的”柴窯，因為柴窯究竟長什麼樣，誰都不敢說見過。
沒有可以確定的傳世器甚至碎片，也沒有可以確定的窯址，一件可以確認的實物都沒有。
在傳世瓷器和出土瓷器之中，“號稱符合柴窯瓷器特徵”的瓷器枚不勝數。有越窯說，有耀州窯說，有河南窯說（包括汝窯，鈞窯，東窯等），有景德鎮窯說，有邢窯說……
更多的實踐和文獻證明柴窯偏向於耀州窯說，耀州窯歷經三次大的考古發掘，均找到生產五代天青釉瓷器的窯址、窯爐、窯具和瓷片實物，也證實了五代時期在全國率先創燒出天青釉瓷器。
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