杭州號稱是全中國最幸福的城市。真的哪個地方化像這裡一樣， 坐排名山古利，
慢活過生活。而且這好茶，想喝隨時都能喝得到。你期好境，還可您閒地品嚐到絕妙好茶，
你說.杭州人報幸福吧!這讓人感到水福的好茶，就是西湖化邦，
號稱中國第-名茶的四湖龍井，會這麼的有名，我想與歷代諸多名人的框素有著莫大的關係:宋朝時蘇大玻最喜歡在龍井的獅峰山腳下，與好友們邊喝著龍井綠茶邊吟詩，於此龍井茶開始為大家所知。
到了明代，龍井茶不 專屬於皇家與僧侶，一 般百姓也開始飲用，這時的它井茶已被大家公認為中國名茶。但真正將龍井摧向名茶之首的是清朝的乾路望富就隆六次下江南，其中有四次便是到杭州來看茶葉創作，飲茶吟詩。連基帝都這麼愛了，百姓們怎能不附廟姓們全能不的廟風雅，眼著愛上龍井綠茶呢?
杭州，龍井村
當然，西湖龍井本身的品質也是非常高的。不然光有名聲而無實質，龍井茶也不會歷古至今面不衰。從驚蟄到清明之前，是採被茶葉的最好時節。這時採的茶葉是龍井的最上品，稱為明前茶。
杭州：西湖龍井茶開始採摘
因為古時候只有才卡出嫁的姑娘才有安格採摘這種茶時，所以明前龍井也稱為“女兒紅”。在清明之後，穀雨之前所深摘的嫩芽，稱為雨前茶，是次等的龍井。 因為這時採下來的嫩勞為芽一葉，初芽短一點時像旗子，長一點時又像槍，所以稱為“旗倉”。
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立夏之前所來的茶為三春茶，這時的茶就比較般了。因為此時所採的嫩芽為一芽兩葉， 看起來就像雀舌樣，所以也稱為“雀舌”。茶葉的炒制有許多的規矩，必須要以繁複的十種加工手法才能製成，一般只有老資格的茶農才能進行操作。所以自然地，龍井茶所費不費。
攝於杭州市龍井村景區
不過對我們這些人云亦云的外行人來說，我們只是湊個熱鬧殖便喝喝。對我來說，看著龍井茶葉在玻璃杯沖泡之後，一朵朵的小綠芽翩然升起，淺綠帶黃的茶湯一絲絲宣開， 聞起來香香的，有股優雅平和之氣，喝起來又甘甜順口，好茶給人的感覺正是如此吧。
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