中醫乙肝專家
乙肝病毒侵染肝細胞，引起肝臟炎症是乙肝患者體內時刻發生的事情。除了積極抗病毒、護肝治療外，飲食上還需要做到：（1）均衡的飲食提升免疫力，以便幫助身體自身對抗病毒；（2）不增加肝臟負擔，不進一步損害肝細胞；（3）能夠改善症狀。
下面，“問上醫”就為您詳細介紹乙肝患者應該注意的飲食注意事項。
飲食要能夠幫助人體提升免疫力
我們身體的免疫力是由一系列免疫細胞、組織、體液組成的。這個系統想要發揮抵抗外部侵略、清除體內有害物質作用，就需要充足的養料供應，尤其是各類蛋白質需要保證充足。
因此，宜吃富含精益蛋白的食物，如來自白肉、堅果、蛋類、豆類的蛋白質。此外，硒元素也是提升免疫力的一大重要微量元素，可適當補充。
如果您不知道提升免疫力的具體飲食策略，就記住一條，均衡飲食。
飲食不能增加肝臟負擔
肝臟是人體能量代謝、解毒的核心器官。如果飲食不注意，其消化需要肝臟開足馬力協助消化吸收，則會增加肝臟負擔，不利於乙肝患者的病情緩解。總的來說，要注意以下事項：
絕對禁止飲酒，酒精主要由肝臟代謝，它會惡化肝炎；
避免吃油膩難消化、油炸、熏製、燒烤、高鹽、高脂肪食物。油膩食物的消化吸收需要肝臟的重度參與，吃太多這類食物，會增加肝臟負擔，易得脂肪肝；
少吃海蜇、烏賊、蝦、螺類等含銅多的食品，存銅過多可導致肝細胞壞死；
少吃辛辣刺激性食物，包括桂皮、辣椒（紅、尖、幹）、花椒等調料；
宜吃易消化食物，可加速毒物排洩及保證肝臟正常代謝功能，比如瘦肉、鴨肉、草魚、豆角、甜瓜、越橘、菜薊；
改善症狀
宜吃高維生素食物，包括富含維生素B1、維生素B2、尼克酸等B族維生素以及維生素C的食物，如深綠葉蔬菜等。這些營養物質可改善肝炎症狀。
儘管飲食對乙肝患者的康復而言很重要，但光靠飲食控制是不行的。乙肝是一種由乙型肝炎病毒引起的肝部炎症，如果乙肝病毒已經引起了肝損傷，則可能導致肝功能下降，使人出現黃疸、乏力以及食慾不振等消化性症狀。
此時，根據發病情況需要專業的抗病毒或者降酶護肝藥來進行治療。食物是不能殺死乙肝病毒的！甚至目前為止都沒有能徹底消滅乙肝病毒的藥物或醫療手段，何況是吃食。而食物的作用是給身體提供能量和養分、並幫助提高機體免疫力，讓身體在對抗病毒的過程中處於強勢狀態，或者能幫助緩解噁心、嘔吐等不良症狀。
因此，建議乙肝患者一旦出現不適症狀或者症狀加劇，及時到正規醫院去檢查治療。
乙肝患者在我國是一個超級大的慢性病群體，不完全統計每十個人中就有一個人攜帶乙肝病毒。
現在醫學界中仍然沒有能治癒乙肝病毒的特效藥物，不過只要是控制得當，不會影響壽命。
乙肝患者日常飲食的三個要點：
1.少食多餐，定時定量。
肝臟是人體最大的消化器官，患病期間會影響到食物的消化和吸收，暴飲暴食、過飢過飽都會加重肝臟病情，不利於肝臟健康。所以乙肝患者最好是每次吃飯七八分飽為宜，每天可以進餐4-5次。另外每餐儘量固定時間，讓腸胃形成規律運動，這樣會減輕肝臟負擔。
2.保證幾種營養的攝入。
【1】蛋白質--優質蛋白質是肝臟細胞的維修工，可以修復受損肝細胞，同時促進肝細胞再生，阻止肝臟受到進一步傷害。蛋奶、豆類、魚類、乾果中都含有豐富的優質蛋白質。
【2】維生素A--維生素A是肝臟細胞的衛兵，可以阻止和抑制肝臟中癌細胞的增生，促進肝細胞組織恢復正常。西紅柿、胡蘿蔔、菠菜、動物肝臟、魚肝油、乳製品中都富含維生素A。
【3】B族維生素--B族維生素是肝臟細胞的加油工，可以加速物質代謝，促進能量轉化，同時修復肝功能，防止肝臟脂肪變性。黃豆、香菇、蛋黃、奶製品中都富含B族維生素。
3.充足飲水，完全戒酒。
充足的飲水可以保證排尿正常，排尿過程會排出大量的肝臟毒素，同時充足的飲水可以保證細胞內外水分平衡，利於肝功能恢復。每天至少保證2.5升水的攝入。酒精是肝臟細胞最大的天敵，一次醉酒可致億萬肝細胞死亡，乙肝患者切忌飲酒，避免加重肝臟負擔。
乙肝患者日常生活要注意：
1.調暢情志 --愉悅的心情最利於身心健康，別讓疾病嚇倒了自己，避免生氣等過激情緒。
2.適當運動--合理的運動利於身體健康，可以促進肝臟排毒，注意不要過量，否則會加重負擔。
3.定期檢查--肝臟病變有三部曲，肝炎-肝硬化-肝癌，一定要定期檢查，及早發現及早治療。
4.避免熬夜--熬夜最傷身體，容易損傷肝臟，加重病情，每晚保證11點錢入睡。
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健康非常道
首先是要禁酒。肝病屬於熱火，且肝功能弱，對刺激性食物都消化不良。所以，需要少吃辛辣，低油低脂，對高冷高熱的食物，要絕對控制。比如，辣椒，螃蟹，肥肉，瓜子等。肝病病人脾氣秉性，飲食都要以溫和為主。
