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紫菜雞蛋湯是非常有營養的湯。而且這個湯非常的容易做，非常簡單。我們在飯館裡吃飯的時候，經常會點這個湯，你會發現餐館裡面做的這個湯非常的黏糊，而且味道也特別的鮮美。那我們在家裡面能不能做一道非常美味的紫菜雞蛋湯呢？當然是可以啦。現在給大家分享一下我在家裡面做紫菜雞蛋湯的步驟和方法。
一共有三個步驟，第一在鐵鍋裡面盛上三碗水，放入煤氣灶上，打開火。第二個步驟就是把雞蛋準備好，這個時候一定要把雞蛋洗乾淨。準備上四個雞蛋就可以。把雞蛋打碎在碗裡面，用筷子攪勻。放好，等鍋開以後倒入鍋裡面。第三個步驟就是雞蛋煮兩分鐘以後，就把紫菜放入鍋裡面。紫菜具體放多少，根據個人的喜好程度來定，喜歡吃的就多放一點，不太喜歡吃的就可以少放一點。再放入鹽味精香油。喜歡吃香菜的還可以放一點點香菜。然後關火就可以了。這個湯做起來非常的容易。
很多人白天上班比較忙，但是這個湯自己做起來也非常簡單，可以適合一日三餐吃。有的人說飯館裡邊的湯都比較粘乎，其實是放了澱粉了。我們自己在家裡面做的話，可以不放澱粉，但是如果喜歡喝黏一點的湯，也可以勾兌一點澱粉汁。週末的時候在家裡面可以嘗試著做一做。上面說的四個雞蛋配紫菜，一般來說適合3到4個人吃。也就是說一家人吃比較合適，如果說是一個人吃的話，放1個雞蛋就可以了。
文史大世界
紫菜蛋湯，湯水鮮美，營養全面，特別是鈣含量豐富，可以給身體補充鈣質，促進骨骼生長，預防骨疏鬆，是一道老少皆宜，清淡又健康，鮮美又好喝的營養湯。這道湯做法簡單，方便又快捷，平常工作忙，只要花五六分鐘就能做好了。但是要做好這道紫菜蛋湯也需要一些技巧，下面給大家分享一下湯水不混濁，嫩滑鮮美，好看又好喝的紫菜蛋花湯做法和技巧。
準備食材:
紫菜、雞蛋、姜、蔥
製作方法:
1，紫菜放在陋盆中，沖洗一下，抓幹;姜切薑片，蔥切蔥花。
2，雞蛋打入碗裡，加入少許清水打成雞蛋液。
3，熱鍋下油，然後加入清水，薑片燒開。
4，放入紫菜燒開，中火滾煮兩分鐘。
5，改大火，將雞蛋液慢慢打圈圈倒入鍋裡，滾煮一分鐘。未全部凝固前，不要拌均勻，
6，加入適量鹽，蔥花拌均勻即可關火。
簡單又營養的紫菜蛋花湯就做好了，喜歡的朋友們多多點贊和關注，謝謝閱讀!
濤濤巧媽
記得以前在東北上學的時候，哥們幾個一起到外面餐館吃飯，最後點的一個菜一般都是湯，而且這個湯主要是嘎達湯和紫菜蛋花湯居多，東北的同學更喜歡點嘎達湯，而我一般點紫菜蛋花湯。
說到這紫菜蛋花湯，恐怕大部分中國人都吃過，因為這個湯不僅味道鮮美，更重要的是做法簡單啊，比涼拌菜的做法還要簡單，所以是很多廚房新手必做的一道菜。但是簡單歸簡單，這先放雞蛋還是先放紫菜，恐怕就跟蛋炒飯先炒飯還是先炒蛋一樣，爭論不休，今天我主要說說我自己的做法。
我的做法是先放紫菜，然後才放雞蛋。
首先將紫菜撕成小塊放在碗中，加清水泡軟，然後將香蔥切蔥花，兩個雞蛋打入碗中，不斷攪拌均勻，適量食鹽，花生油，味精備用。
其次，鍋中加入少量花生油，一點點就行，油熱倒入清水煮開，然後放入泡軟的紫菜，待紫菜煮沸之後，繼續保持大火，倒入攪拌好的雞蛋液，邊倒邊用筷子在鍋中攪拌，防止雞蛋結塊不成蛋花。完全倒入並攪拌好後煮兩分鐘即可加入食鹽，味精，撒上蔥花，出鍋食用。
其實如果先放雞蛋也不是不可以，只不過我個人覺得先放雞蛋的話，後面放紫菜會使得紫菜蛋花湯沒那麼好喝，感覺腥味重一些，而且雞蛋和紫菜混合的均勻程度沒有那麼好，所以在品相上稍微差一些，所以我覺得紫菜蛋花湯是先放紫菜，後放雞蛋的。
範工聊美食
具體做法：先把水燒開，把雞蛋攪拌均勻，順流倒入鍋中，煮3分鐘，放入紫菜，再放入醬油，醋，香油，雞精，鹽，最後可以放點香菜，就可以出鍋了
果果樂的開心樂園
紫菜雞蛋湯當然先放紫菜啊，我的做法是:1/幹紫菜用水稍微浸泡一下，洗淨泥沙？
2/ 幹蝦皮用清水稍微泡一下。
3/座鍋加清水加點花椒粒白胡椒姜蔥末，水開下紫菜蝦皮，兩三滾後下入打散的雞蛋液，調味只用鹽，加香菜出鍋，想喝濃湯的朋友們可以加點水澱粉勾一下湯的濃度。
用戶51950155698
先放湯，紫菜，蛋
