导语：长沙这家土菜馆，凭什么人气火爆，原来味道独特，点菜方式奇特！
和朋友在湖南大学北校区办完事，时间也快到11点了，早就听说这附近有个很出名的坚弟土菜馆，据说这家店没有菜单，而且饭店很土，还在外面搭了一个雨棚，就像农村办酒席搭的棚子一样。于是就在手机上搜索导航到了早谷塘小区15栋，果不其然，这是一家不太起眼的土菜馆，但是已经有很多人在那吃饭了，人气很火爆，看来这坚弟土菜馆做菜应该有两把刷子，要不然开在这个地方的店子怎么会有这么多人来吃呢？选好座位，来到点菜区，只见一张团桌上摆满了各式切好的菜，你只需要用手指点给服务员，人家就会记下来，你就去座位上耐心等待就可以，这样的点菜方式还是蛮奇特的，同样上菜速度还挺快的，一会就做好了，望着很有诱惑力的菜品就迫不及待地开吃了。
牙签牛肉，牙签牛肉这是坚弟家的招牌菜，我只听说过牙签牛肉当作零食吃的，却从来没见过牙签牛肉可以当作饭店一道招牌菜的，今天让我开了眼界，这里的牙签牛肉提前制好放在店里的大盆里，顾客点了之后就直接装盘上桌，牛肉比较鲜嫩但不乏带点韧性，看上去红油虽多但味道不油腻也不太辣，真的是用来下酒的极品菜。
酸菜鳝鱼，比起黄瓜炒鳝鱼、苦瓜炒鳝鱼，我觉得酸菜炒鳝鱼是我吃过的鳝鱼里面最好吃的，鳝鱼肉质鲜嫩肥厚，经过爆炒后，鳝鱼肉质被激活的更有弹性，里面加入适当的酸菜、小米辣和紫苏，既能去掉鳝鱼的腥味，又能提香增色，吃起来真的是鲜香弹辣，口感特别好，又是一道下酒的好菜。
小炒黄牛肉，这里的小炒黄牛肉做法与平时的不太一样，小炒黄牛肉里面是带了不少的汤汁，牛肉切的很碎，在小米辣和大蒜苗的调配下吃起来显得牛肉更加鲜香有味，同样里面的汤汁用来拌饭也超级好吃，真的是拌饭的黄金伴侣。
腊味牛蛙，腊味也是这家店的一大特色，有腊肠、腊鱼、腊鸭、腊肉、腊牛蛙等等，这里的腊味全是店家自己熏制的，碰巧的话还能看见店家在熏制腊味，以前就只有腊牛蛙没吃过，今天就要尝尝，这里腊牛蛙虽然个头不大，但其肉质丰腴，吃起来越嚼越有味，更值得称赞的是腊牛蛙的咸度控制的很好，不像有些店的腊味，吃一口就要喝口水，咸的要命。
就是这样一家藏在小区里的土菜馆，人气很火爆，有很多吃货开车穿过大半个长沙也要到这里尝味，来这里吃过的人基本都会说不虚此行，菜品味道真的独特好吃。朋友们，你来这里吃过吗？没有就赶快来尝尝吧。
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