春節是中國的傳統節日，又是一年當中一家人最為珍惜的時刻，圍在一起吃一桌團圓飯也是最必不可少的環節。
這其中，吃什麼也是最關鍵的一個內容，難得團聚一起，也少不了一些地道的傳統菜系。這篇就來推薦一下春節期間該吃的北京菜系列。
座標：北京
那家小館
地址：丹稜街甲1號互聯網金融中心大廈1層
開得比較久且比較有名的京味菜，也是偏皇家宮廷菜的感覺
招牌：酥皮大明蝦
蝦挺大一隻，酸甜口，旁邊有3顆大荔枝，開背蝦會過油炸一下，又酥脆又鮮美
那家澆汁鱸魚：過年為了圖一個好兆頭，年年有餘，因此點了這道菜。魚的口感很酥脆，汁兒是酸甜口的。
桂花山藥：經典涼菜，桂花味道濃郁，山藥綿軟，比較爽口
米酒奶酪：淡淡的米酒味配上酸奶奶酪，米酒和奶酪的結合剛剛好
老北京芝麻醬糖餅：個人最喜愛的一款主食之一。皮很酥脆，基本都能掉渣。麻醬味道很濃，有一些紅糖，一定要趁熱吃。
辣牛肉燒豆腐：有一種麻婆豆腐配紅燒牛肉的感覺，牛肉塊也挺大的，而且也比較入味
鱈魚醬燒茄子：下飯神器，但油略大，鱈魚塊不少，就是醬燒的顏色會比較深
那家自制豆腐：被雞蛋包裹的長方形豆腐，外皮炸的很酥脆，豆腐很嫩
局氣
網紅京味菜之一，總店在西單。每次去基本上都是等位排大隊，異常火爆。
招牌的就是水果蜂窩煤炒飯，很多人都喜歡這個燃燒起來的模樣。
還有就是兔爺造型的土豆泥
不過春節期間去吃的時候並沒有點那些大眾經常推薦的網紅菜品。
素什錦：個人感覺不如稻香村的好吃，也沒有小南國等專門做南方菜系的這些餐廳裡的四喜烤麩好吃。
乾隆白菜：最愛之一，很爽口，麻醬味很濃，略帶一些芥末味道
臘八蒜燒肥腸：味道很濃郁，肥腸吃不出來怪味兒，臘八蒜很地道…
麻辣牛肚：吃起來很入味，蠻有韌性的
烏魚蛋湯：酸辣口，喝起來暖暖的
水煮鴨三寶：有鴨血、鴨肝、鴨腸，量還是蠻大的，水煮偏辣一些
兔爺
地址：王府井大街301號新燕莎金街購物廣場7層MF705-706
新晉京味菜，門店的裝修很有意思，有很多很有意思的小擺件。
兔爺也是中國傳統文化及民俗的代表，店裡整體是傳統中式木質雕花的設計，小桌也是隔成了一個小屋，很別緻。
桃花蝦：搭配粉紅色的醬，蝦炸的很酥脆，但是略油膩
山楂老酒燒肉：這個是大眾點評上推薦比較多的，個人並不推薦，略油，而且山楂的口感略奇怪。
肉龍：肉龍很大個兒，豬肉餡很入味兒，有點兒像小時候幼兒園裡吃的那種感覺
紅豆奶酪兔：奶酪味很足，小兔子的造型十分討喜，也十分映襯著兔爺這個餐廳的名字
糖油餅：紅糖味十足，很酥脆，必點推薦！
主要推薦以上3家比較有代表性的，其實京味菜的館子都還比較多，例如京味齋、海碗居，包括一些老字號同和居，或者你一定要說的全聚德烤鴨...
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