李子柒是一个知名美食博主，有如偏偏仙子下凡尘的清秀脱俗气质，被人们津津乐道。她所展示的田园牧歌式的生活感染了无数人。以梦为马，驰骋岁月，不负韶华，人们都说她活成了自己向往的样子。引起情感共鸣，这也正是李子柒短短的两年多，从不见经传到被人们所熟知的最主要原因，情怀真的会传染。
所谓“人红是非多”，近日李子柒经常被广大媒体作者所提起，许多文中观点都是有失偏颇的。笔者今天又拜读了一篇关于李子柒参加美食节目的文章，其实这个节目是两年多以前播出的，该作者用“前段时间”来表述。内容的主要观点是李子柒做饭难吃，仙女形象不在了云云。恰巧这期视频笔者曾经看过这期节目，决定翻出来还给大家一个本来面目。
这是的李子柒也算是网红了，只不过她当时的职业还是DJ，但已经辞了工作开始和奶奶过田园生活了，每天养花种菜，偶尔参加派对打碟。当时她发布了20个视频，已经有5000万播放了，这是2016年。这次参加的节目是《我是食神》，总共有8位评委，全部是餐饮业的老板，每位选手带着各自的拿手菜登上舞台，由评委评判菜品，决定要不要购买这道菜到自己的餐厅销售。
李子柒带来的菜品是“上方鸡枞”。在云南四川大山深处，有一种由白蚁培植的极品美味叫鸡枞菌，无法人工培育，鸡枞除了肉厚肥硕、鲜甜香脆外，还有一种动物性的肥美口感。上方即火腿最正中的一段，肉质均匀密致，实属最佳。将上方和鸡枞切片码放在盘中，点缀二荆条辣椒，入锅蒸上20分钟即可。没有加入任何调味品，鸡枞融合了火腿的鲜香，产生了最原始的味素，这就是上方鸡枞最朴实、最珍贵的味道。简单的料理方式，取自然之食材，寻找大自然的原味，这正是李子柒所有视频中都有展现出来的初心。
当这道菜呈上台之后，所有评委一致地认为太咸了，有评委说鸡枞是很珍贵的食材，但这样做鸡枞被毁了。还有评委吃过一口就开始喝水。在第一轮初体验之后，8位评委中就有4位灭了灯。第二轮李子柒讲了这道菜的故事，这道菜对她有重要的意义，子柒是跟爷爷奶奶长大的，爷爷以前做过乡厨，小时候子柒没人带，只能跟爷爷一起烧火，帮爷爷递盘子，有一次爷爷做了这道菜，她就趁爷爷不注意偷吃了一个，那个年代很穷，没有吃过多少东西，所以记忆中它是很好吃的。所以这道菜代表的不是味道，而是一种情感。也许是很平常的味道，但这就是家的味道，每个人心中都有的，胜过世间所有美食。
在之后的回答中，李子柒谈及她当服务员和做DJ的往事，很真诚，14岁出来工作，只是为了活下去，赚到钱可以给奶奶。当主持人问及以后的梦想时，李子柒的回答正是我们现在看到的这样“跟我奶奶在一起，开心一点，平平淡淡一点，舒心。两个人待在乡下，种种花种种菜，种好多好多果树……”听完故事之后有两位老板选择留灯，选择权交由李子柒手中。两位老板都选择出价3000元，其中一位老板还给出了合作后所有菜肴提20%毛利的条件，另一位老板没再给出任何附件福利，只是说为了儿时的记忆跟未来的向往。李子柒选择了后者。情怀真的会感染人。
节目中的李子柒的形象少了仙气，多了真实，依然是美了，但在一些人看来又成了槽点。对于喜欢的人，可以包容一切，对于讨厌的人，讨好无济于事。所以我们要吃想吃的东西，做想做的事情。最主要的是，不忘初心。
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