各位茶友，我是迴歸田園。

引子

最近讀魯迅的散文集《野草》，其中的一篇《立論》，看文：

我們都記得魯迅筆下的阿Q，實際上我們身上或多或少都有自欺欺人、精神勝利法的“阿Q精神”。魯迅是最善於揭露中國人劣根性的作家，此文揭示的也是我們身上欺瞞膽怯、明哲保身、圓滑世故的劣根性。

再次讀此文，讓我聯想到當下轟轟烈烈的雲南普洱茶古樹茶，市場上標註的都是“古樹茶”，沒了“臺地茶”，實際上“古樹茶”（樹齡在100年以上）的產量，據相關調查統計僅5%不到，那95%多的“臺地茶”去哪了？

說那孩子要死，這是必然的事情。不管是什麼人，最後都要死，誰都逃不脫？但說真話的人，會遭到大家合力的痛打，吃眼前虧。所以也就不管生命常識，圓滑應對了。

一、植物的茶樹都是要死的

人是有生命壽限的動物，茶樹也是有生命壽限的植物。生老病死是自然規律。人群中長命百歲的及少數，樹林中上千年的也是鳳毛麟角，可以說成精了，是樹精！雲南古茶樹中作為“精”的樹也就那幾棵。

動物、植物都是有生命的，就如開篇魯迅的《立論》所說，最終都是壽終正寢，這是真理。人老體衰、老弱病殘，是自然規律。世上哪有常青樹？清代檀萃（1799年）筆下的那棵革登茶山“茶王樹”早已作古。新中國成立後，雲南發現的“三大古茶樹王”，1951年發現的南糯山800年栽培型“茶王樹”，1995年已枯死；1961年發現的巴達山1700年野生型“茶王樹”，2012年已死亡；僅有1991年發現的瀾滄邦崴千年過渡型古茶樹，還健在。

（普洱瀾滄縣邦崴千年過渡型茶王樹，圖片來自網絡）

當然現在還“健在”的古茶樹也非常多，如臨滄香竹箐3200年的錦繡古茶樹、版納勐海南糯山重新確定的茶王樹等等，以及還沒發現、沒有命名比這古老的古茶樹在雲南也應有。

（臨滄鳳慶縣小灣鎮錦繡山村境內的“世界茶祖母”，圖片來自網絡）

筆者要表述的是生老病死，猶如人一樣，是自然規律，不可違背，誰都阻止不了，“人定勝天”是願望，“山竹”颱風來了只能躲避。現在茁壯成長，並不代表今後不會死。只是死了，基於崇拜重新尋找接班的就行了，如現在的“南糯山茶王樹”。

（西雙版納勐海縣重新確定的南糯山茶王樹，圖片來自網絡）

二、真有千年古茶樹？

2016年初，中國農業科學院茶葉研究所研究員、全國農作物品種審定委員會茶樹專業委員虞富蓮教授作客湖南衛視，爆出“雲南沒有上千年的古茶樹”，輿論譁然。雲南沒有，那麼全世界也就沒有，一句話觸動了行業內很多人的利益，也刺激了部分人的神經。虞教授也成了網紅，成了天使與魔鬼的結合體，因全國古茶樹的認定虞富蓮教授就是副組長或組長，如1996年雲南省鎮沅縣千家寨2700年古茶樹認定時，他是專家組副組長。

虞富蓮教授在《中國古茶樹》一書“說明”中寫到：

所以古茶樹的樹齡都不是準確無誤的依據，是一種推測。以“直徑是1m的茶樹，推算樹齡在200～250年”來推論，書中的603份古茶樹，也真沒有千年的。

動不動上千年的古茶樹，那茶樹都不遵循自然規律，都成精、成妖了？

實際上凡是動物、植物，地不收天也要收，小時候長輩一再叮囑，遇閃電千萬不要去“老樹”下，怕天收樹精時人在旁邊連人一起收了。原始森林中，雷擊大樹死亡非常常見。

在熱帶種過樹木的都知道，樹長得特別快，有的特例，更是想不到。如在版納種植橡膠，標準管養的第八年開割，規程是芽接樹離地1米處，樹圍45釐米（直接14.3釐米）以上正式開割。特例的周長就會到了70釐米左右。也就是說，橡膠正常每年長粗5.6釐米。虞富蓮試驗的茶樹每年長粗4.4釐米。當然後期會越長越慢。

三、茶樹越古老茶葉就越好喝嗎？

“茶王”、“茶後”，標價飛天，物以稀為貴，作為宣傳無可厚非，但我要問的是真是“

從植物學、生命學的觀點來看，生命的各種優良指標應該是在青壯年，絕對不在“暮年”，再次重複年老體衰、老弱病殘是自然規律。內含物質都不優良了，哪來滋味的優異？個人對茶樹越古老茶葉就越好喝持否定態度。

食品大家追求的是安全和口感。雲南古樹茶生長環境優異，高海拔原始森林中，不施化肥不打農藥雲霧繚繞，達到了“安全”，不用擔心農殘及催化劑。雲南又是有色金屬王國，土壤中富含礦物質及有機質，古茶樹根扎的深，吸收的礦物質豐富，在這樣的土壤環境中生長出的茶葉口感比較優勝。這是不爭的實事，誰都不是傻瓜，誰的錢都不是草紙，不是好東西有幾個願掏腰包出高價？

按《古六大茶山》作者詹英佩女士在《產特級貢茶的曼松王子山》（P155-156）敘述“曼松王子山的茶好喝估計與土壤有些關係，王子山的土壤有些神奇，不知富含什麼元素，不僅產的茶好喝、樹上的野果、林中的菌子也較其他山的味好，尤其是王子山的大米特別香”。“曼松貢茶”現核實掛牌保護的有327棵，約等同福建武夷山崖壁上的三顆母樹大紅袍、浙江獅峰山下的18棵龍井。稀奇到已不是商品，能喝到是福氣或運氣，體驗細潤的湯水，軟刀子的茶氣。

因特別稀少，口感又好，“曼松貢茶一泡難求”無可厚非。如果以樹冠高、大、粗的大茶樹算古樹，那麼曼松貢茶古樹就無緣了，因它矮、小、細。上圖標註樹齡超過300年值得考證，算茶山燒燬前的根，那差不多。

但今天要聊的是是否“茶樹越古老茶葉就越好喝？”先八卦下：

慈禧太后暮年，正常的中青壯年有願娶的嗎？現在的楊振寧（96歲）是諾貝爾獲得者、謝賢（82歲）是出名藝人，平常的妙齡女子有幾人願嫁？

（一）現實的例證

那麼，班章為王、冰島為後，如何評判？

因班章、冰島古茶樹還在青壯年，通稱100年以上的茶樹才能成為“古茶樹”。而班章、冰島古茶樹多在100-500年之間。看村寨歷史：

據傳1476年（距今542年），老班章村的哈尼族先祖--愛伲人，自毗鄰的格朗和山遷徙至此。據說老班章古茶樹樹齡多數為200—500年之間。老班章共有古茶園4490畝，100年以上的古樹共78554棵，，由36片古茶園組成。（林世興《山頭茶》P35）

“班章味”：冷杯香氣厚重而持久，苦澀味入口即化，呈“冰糖甜”，回甘生津綿長（林世興《山頭茶》P37）。虞富蓮教授在《中國古茶樹》P230頁，滇328.老班章大樹茶（上圖茶王）“2010年幹樣含水浸出物46.43%、茶多酚23.72%、氨基酸1.66%、咖啡鹼2.91%”。

據說1485年（距今533年），雙江（勐勐）傣族土司罕廷發派冰島（扁島）的傣族村民去西雙版納（車裡）引茶種200餘粒，在冰島培育成功了150餘株，現今尚有20餘棵存世，距今大約500年左右。冰島古樹茶全部生長在村子前後和中間，百年以上樹齡的古樹茶總計幾百棵，其中二、三百年以上樹齡的古樹只有170棵左右。

冰島老寨古樹茶的“清香甜潤”很征服人。虞富蓮教授在《中國古茶樹》P143頁，滇152.冰島大葉“2014年幹樣含水浸出物46.6%、茶多酚20.2%、兒茶素總量19.3%（其中EGCG3.01%）、氨基酸4.8%、茶氨酸3.349%、咖啡鹼3.52%。生化成分茶氨酸含量高”。

如果盤點發現的古茶樹死亡年限，似乎800年是個坎。2017年易武落水洞那棵樹齡超800年的茶樹也死亡，曾被譽為栽培型“茶樹活化石”。那麼老班章、冰島的古茶樹100-500年，正是茶樹的“青壯年”，顏值好、內含高、活性強，好喝是應該的。

（二）並不是所有的古茶樹群都好喝

臨滄鳳慶香竹箐的3200年世界茶祖母，獨木成林，不敢奢望品嚐，所以不知滋味如何？但旁邊的小灣鎮錦繡山村的“錦繡古茶”，不敢恭維，也許做綠茶、紅茶很好，但做普洱就淡薄了。

（2006年滇紅首批，政府批文助力也不管用，喝茶人不太認可）

普洱瀾滄縣的邦崴古樹還沒景邁山古樹好喝，鎮遠的千家寨就更不用說了。從虞富蓮教授《中國古茶樹》一書中記載的古茶樹603棵裡，也只有老班章“茶王樹”被追捧（普洱茶的標杆）。看來正如慈禧太后一樣，多數人還是敬而遠之，並沒興趣去“親吻”。

（三）易武國有林為什麼受追捧？

“國有林高杆”因種好、生態、野味（腥味），征服了愛茶者。但國有林中高杆茶樹，並不能輕易加一個字“古”，以我判斷，高杆茶樹絕大多數在100年以內。叢林法則，要求弱勢的茶樹只有身強力壯，才能茁壯成長，掙得陽光、雨露，也就是才能活命，否則會成為它物的食料。參看本人的《茶友聊茶》第24期《圖說國有林》。年老體衰、老弱病殘，能夠在弱肉強食的叢林中頤養天年？古了還能像角鬥士一樣去地搶到陽光雨露？

（是高杆，但多不可能是古樹）

（四）土壤、氣候、品種等綜合體才是決定茶葉好喝的關鍵

戰國末年宋玉《登徒子好色賦》中：“東家之子，增之一分則太長，減之一分則太短，著粉則太白，施朱則太赤”，講的是這美女的協調性。

被愛茶人追捧的曼松古樹、冰島老寨、老班章，勝出的原因也是品茶時各方面的穩定性、協調性、綜合性最佳，其它茶難以比肩。臨滄的昔歸古樹也是如此，近200年的樹齡，正是青壯年。低海拔出頂尖茶，是土壤、氣候、品種綜合作用的結果。

（曼松古樹，細潤的湯水，軟刀子的茶氣）

結束語：筆者不認為“茶樹越古老茶葉就越好喝”，好喝的茶葉應是正當時的青壯年茶樹所長。另外，作為植物的茶樹生老病死新陳代謝是必然規律，並不是採用“保護措施”所能做到。茶樹如同人類一樣，《列子•湯問》：“雖我之死，有子存焉；子又生孫，孫又生子；子又有子，子又有孫；子子孫孫無窮匱也”，也才有今天的古茶樹園。現在十年左右的冰島老寨小樹茶，100年後已成古樹，到時現在的古樹未必比小樹長成的古樹好喝。另外，好喝的茶是土壤、氣候、品種綜合作用的結果，樹齡不是主要因素。

提醒茶友：曼松古樹是“古董”，冰島老寨“控盤股”，老班章“莊股”，沒可靠途徑就算有錢也別去追……

回到引子魯迅的《立論》，我是否講了真話由茶友自己判定，但言者無罪，不想捱打，反駁望有理有據！

（引用了老師們的文字，有的圖片取自網絡，敬表謝意！）

（再次重申：文章就是寫給大家看的，轉載請保留作者，註明出處，不準刪減，包括插圖，尊重作者的辛苦勞動及構思。盜與道別等同，佔為己有能心安理得？不保留作者、換作者、改圖片的，將追責！）

2018.09.26

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