在奉節的大山裡面，
有這樣一種野果，
長得像樹枝，吃起來甜甜的。
它就是拐！棗！
說起拐棗，
還是兒時的記憶了！
那時老家鄰居門口就一顆拐棗樹，
因此每年拐棗成熟時的記憶非常深刻。
這麼多年過去了，
也不曉得那棵拐棗樹還在不在，
今天看見朋友圈有朋友在曬拐棗，
頓時勾起深深的回憶，
也不曉得縣城哪裡有賣柺棗的。
挑著賣水果的大叔？還是其他地方有嗎？
拐棗又名雞爪樹、萬字果、萬壽果，含蛋白質、脂肪、碳水化合物、纖維素、維生素B1、抗壞血酸、鉀、鈉、鈣、鐵、鋅。營養如此豐富，拐棗的功效與作用到底有什麼呢？萬壽果是地球上最古老的果樹之一。前蘇聯一位學者認為拐棗在地球上已有500～1000萬年的歷史，同時萬壽果的作用很多。
雖然它們長得不怎樣，
但是作用可大了呢！
今天咱就帶你
來全面認識一下
拐棗，別名萬壽果，枳椇子，相信大多數中老年人都聽說過，因果實形態似萬字符“卍”，故稱其樹為萬壽果樹。果實熟透可生吃，果肉多漿，無果核，種子裸露在果肉之外，味漿甜略有甘澀，亦可做湯，湯味獨特醇香。
你知道拐棗有哪些食用方法嗎？
1、生食
將拐棗剝去果皮即可直接食用。
2、拐棗酒
準備拐棗幹2枚，
低度數白酒500毫升。
將拐棗洗乾淨用刀切開，
放在可密封的玻璃瓶內，
倒入白酒密封一週，便可啟封開飲。
拐棗酒可以祛風溼，
適用於風溼性關節炎患者。
但是每次飲酒量不宜超過20毫升。
3、拐棗豬肺湯
準備新鮮拐棗120克，
豬心、豬肺各一具，紅糖30克。
先將拐棗、豬心、豬肺洗淨並切成小塊，
然後將它們和紅糖紅糖放進器皿中，
加入清水1000毫升左右沒過食材，
燉60分鐘後，
加入少許鹽、雞精即可食用。
接下來咱們就來看看
“拐棗”究竟還有什麼神奇的作用吧！！！
解 酒 的 良 藥
拐棗中含有大量的， 二氫楊梅素 ，葡萄糖、有機酸，既能擴充人體的血容量，又能解酒毒，故有醒酒安神的作用。
如果家裡有長輩喜歡喝酒，可以在家裡經常備用拐棗。由於拐棗通血管，解酒的確不錯。
便 秘 者 的 福 音
拐棗內所含的大量水分、葡萄糖、有機鹽、脂類物質，可以幫助尿液排洩，對於排尿困難的人群，拐棗是幫助排尿的好選擇。
並且拐棗內所含物質被人體吸收後，能幫助排除體內廢物，促進腸胃的蠕動，促成大便的生成，是便秘者的福音。
祛 風 通 絡 止 痙
拐棗中含有大量的鈣和枳椇子皂甙，這些物質具有中樞抑制作用，可以抗驚厥，防止手足抽搐痙攣，還能夠輔助治療風溼痺痛麻木之症。
有相關病症的朋友不妨試試吃點拐棗，幫助身體今早恢復健康。
止 渴 除 煩
拐棗中含有大量的葡萄糖、蔗糖、果糖、有機酸、無機鹽、維生素等，能生津止渴，清熱除煩，並能給人體補充養分，增強機體的抗病能力，果實有益氣補血功效，老少皆宜
拐棗還具有生津止渴的功效，適用於四季食用。並且拐棗中有多種鹼性成分和一些天然的甙類物質，可以提高血管的抗氧化能力，還有一些微量元素能直接作用於我們的中樞神經，調節情緒，較少煩躁和焦慮的情緒。
降 血 壓
研究發現，拐棗中含有麥草鹼、B-咔啉、枳椇甙C、D、G、H、鼠李鹼等，具有抗脂質過氧化和降低血壓等作用。
對於高血壓患者而言，日常飲食最需要注意的就是控制血壓，任何有可能讓血壓上升的食物都要避免。而有研究發現，拐棗中含有的部分物質，食用之後，具有抗脂質過氧化和降血壓的作用，高血壓患者可以放心食用。
提 高 免 疫 力
拐棗富含蛋白質、脂肪及維生素等多種營養成分，食用拐棗後，這些營養物質能快速的被人體吸收，可以有效的為我們的身體補充營養，提高細胞活性，並且提高身體的免疫力。
對於免疫力隨著年齡增長而下降的中老年朋友，吃點拐棗找找回憶，還能提高免疫力呢。
減 肥 去 脂
拐棗中含有大量的葡萄糖、蔗糖、果糖、有機酸、無機鹽、維生素等，能給人體補充養分，增強機體的抗病能力。
而拐棗能分解過剩的營養素，消化人體過多的脂肪，有效預防肥胖。
還需要特別注意的是，
脾虛胃寒者要謹慎食用哦。
現在的生活條件好了，
美食也多了，
但是我依舊忘不了，
這個甜甜澀澀的“零食”。
要是碰到賣柺棗的，
一定買兩把！
大家知道哪裡有賣的嗎？
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