大家好，我是大廚阿偉，秋天風多，天氣乾燥沒胃口，怎麼炒菜好吃又下飯？說到下飯菜，絕對是好吃開胃，要多吃一碗米飯。阿偉最近發現了不少快手小炒菜，簡單一炒就是一盤下飯菜，而且葷素搭配，簡單快手！簡單卻最能打動人心，這才是真正的下飯神器！
蒜薹炒肉
準備食材，蒜薹250克，豬通脊200克，老抽5克，生抽5克，鹽適量白砂糖5克，澱粉適量料酒20克，
1. 食材：蒜薹、豬通脊等。
2. 通脊切絲。
3. 加入料酒、生抽，抓勻。再加入澱粉，抓勻，醃製10分鐘。
4. 洗淨的蒜薹切段。
5. 起油鍋，油熱後，放入肉絲劃散，炒至肉絲變白，加入老抽，翻炒。
6. 加入蒜薹，大火炒半分鐘，加鹽、白砂糖，翻炒均勻即可。
非常簡單的一道家菜美食，大家學會了嗎？
分享到:
閱讀更多 湖北阿偉美食 的文章
