近年來作為水果之王的榴蓮成了水果界名副其實的“貴族網紅”，雖然價格很高但銷售火爆，春節市場有的商戶都賣斷貨，可見其紅火程度。
榴蓮因其氣味濃烈、愛之者贊其香，厭之者怨其臭。榴蓮營養價值很高，經常食用可以強身健體，健脾補氣，補腎壯陽，暖和身體。榴蓮性熱可以活血散寒，緩解痛經，特別適合受痛經困擾的女性食用；它還能改善腹部寒涼的症狀，可以促使體溫上升，是寒性體質者的理想補品。所以很多消費者成了榴蓮的忠實粉絲。
作為一個喜歡榴蓮的吃貨，感覺買榴蓮像“賭石”一樣，有時候果肉較硬，吃起來爽口，甜而不膩，有時候果肉比較軟，吃起來像雪糕一樣，氣味較濃，這是這是因為榴蓮有“幹包”“溼包”之分，“幹包”硬“溼包”就軟。至於哪一種比較好吃，這個要看你的個人愛好了。
我國的榴蓮產量很少，市場上的榴蓮主要來自東南亞國家，東南亞國家的榴蓮一般都是在樹上自然成熟的，而這種樹熟的榴蓮是運不到我們國家的，樹熟榴蓮兩三天就會開裂變質，到我國消費者手中怎麼要要半月時間，所以他們就把6---8成熟的榴蓮割下來，然後運到我國，在運輸和銷售的過程中榴蓮會慢慢的後熟。原來6成熟的榴蓮後熟後就成為肉較硬，乾爽吃起來爽口，甜而不膩“幹包榴蓮”，8成熟的榴蓮後熟後果肉香滑軟糯，水分多吃起來像雪糕一樣，因成熟度高氣味較濃郁，也就“溼包榴蓮”。能挑到哪種要看手氣了，當然這個還跟榴蓮的品種有一定關係。現在我們市場上比較有名的品種有託曼尼、泰國金枕、越南金枕、甲侖、幹堯、馬來西亞的貓山王等品種，品種不同價格差異很大，所以再購買榴蓮時要搞清品種不能只看價格。
最後告訴你如何才能挑選到優質榴蓮：
1、 看捏尖刺
榴蓮上面長滿刺，稱“狼牙棒”一般又大又矮，則果肉多而且飽滿，皮薄；如果長又尖，則果肉不是很飽滿且皮厚；看榴蓮成熟度：選兩根相臨的尖刺，用手捏住尖刺的尖端，稍稍用力將它們向內捏攏，如果比較輕鬆就能讓它們彼此“靠近”，說明榴蓮較軟，比較熟; 如果手感非常堅實，根本就無法捏動，說明榴蓮比較生。
2、 看個頭大小底部
體型比較大的榴蓮會好一些。從外殼的顏色來看，榴蓮顏色較通透的黃色，說明比較熟；如果青色比較多，說明不夠成熟。一般選擇果瓣比較飽滿，且多瓣的；（幾瓣就說明裡面肉有多少了）榴蓮底部即“榴蓮屁股”一般不要太尖，選擇平點會比較好，裡面肉會比較多；
3、 看開裂程度
你挑選榴蓮外殼已經裂口的（那最好選擇裂口不要太大的）也就是剛剛開始裂口的；或者沒有開口的，可以用刀子輕輕撬開；如果果實早已裂口，那暴露在外的果肉就容易受到汙染，也容易變質。如果挑選到比較成熟又剛剛開口的榴蓮，那最好回到家後儘快享用，不能再長時間放置，容易變質；
4、 聞氣味
購買時，可以靠近榴蓮底部聞一聞，成熟榴蓮氣味香濃馥郁；不成熟榴蓮，有一股“青氣味” 聞起來有類似剛剪過的青草的味道；（如果聞起來有一股酒精的味道時，就說明果肉變質了）
5、 看榴蓮的“尾巴”
榴蓮的“尾巴”，就是果柄。如果看起來粗壯而新鮮的，證明它營養充足，質量新鮮，是挑選榴蓮的又一“指標”，（用指甲輕輕按一下，有痕說明比較新鮮）。如果果柄小且乾燥，說明榴蓮存放已久，不是很新鮮了。
6、 搖一搖果肉
把榴蓮輕輕地拿起來，拿穩後，用手輕輕搖晃榴蓮，如果感到裡面有輕輕的碰撞的感覺，或稍稍有聲音，則果肉已成熟並脫離果殼，這樣的榴蓮，就是成熟的好榴蓮。
願榴蓮控們都能挑到自己喜歡吃的榴蓮，喜歡我的文章請關注，點贊，謝謝你的支持。
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