記錄28天兒童營養早餐班第15天
兒童挑食的原因
說到兒童挑食偏食，令很多家長都非常的苦惱，孩子不吃飯，挑食偏食，其實背後一定是有原因的，排除少數一些先天的問題，很大一部分原因是家長在餵養過程中出了問題，家長要分析孩子和家庭的原因，我們可以回憶一下，是不是在孩子輔食添加期間就沒把握好，或者是沒充分的鍛鍊孩子的咀嚼能力，添加的輔食過於單一，也沒有讓孩子熟悉和適應一些天然食材的味道，孩子長大後可能就會因為味蕾感受陌生而排斥這些食物，最終導致挑食；
另外，沒有給孩子養成良好的飲食習慣，沒有定時定點的吃飯，比如說總是吃一些小零食來擾亂飲食的規律，到了該吃正餐的時候自然孩子就不愛吃，而且這些零食飲料中糖分是非常高的，不僅會影響孩子的食慾，容易誘發齲齒，還會造成過多的能量攝入而導致肥胖或者營養不良等問題；
如何應對兒童挑食？
對付挑食寶貝，其實就是家長和孩子之間鬥智鬥勇的一個過程，對於孩子不喜歡吃的菜，我們可以通過變換烹飪方法，也可以採用把不愛吃的菜“藏”起來的方法，比如媽媽可以經常在肉丸子、餡餅、餃子餡、包子餡裡少量的添加一些孩子不喜歡吃的菜，讓孩子在不知不覺中吃下去，慢慢的接受食物的味道，久而久之，孩子就會習慣並接受它們了；也可以花些心思，試著把食物做的漂亮可愛些，一些色彩鮮豔、造型可愛的食物更能吸引他們，也能更有效的刺激他們的食慾，讓他們感受到吃飯並不是一種負擔，而是充滿樂趣的，不要因為孩子不愛吃，媽媽就少做或者乾脆不做，孩子今天不吃，不代表明天也不吃，哪怕今天只嘗試了一口，也是進步。
家長的榜樣作用也很重要，平時要多鼓勵孩子嘗試多種食物，以身作則，言傳身教，家長首先要做到不挑食，如果說家長也不愛吃的菜，買回家做的機會就比較少，孩子接觸到食物的機會就更少了，所以，孩子挑食，家長也應該要反思一下，而不要輕易的給孩子貼上“挑食”的標籤。只有媽媽最瞭解自己的孩子，找到根源才是解決問題的根本；如果孩子已經養成挑食的習慣了，想改變也不是一天兩天就會改善的，家長首先要放好心態，多鼓勵孩子，多從孩子的角度思考，一定要有耐心、信心、恆心，對付挑食的孩子，我們一定要做好“打持久戰”的準備，但是就是不能放棄。
接著繼續給大家分享兒童早餐的搭配範例，這些早餐都是來自兒童營養之家早餐班和會員群媽媽們的早餐。
兒童營養搭配原則：保證主食+優質蛋白+蔬菜，食物多樣化，根據孩子的消化能力和胃口，再搭配些新鮮水果和堅果，既豐富了食物種類，營養也更全面。主食中可以搭配些粗雜糧，做到粗細搭配，粗糧細做，幹稀搭配。
1、這份早餐，再增加一份蛋白質類的食物，營養就均衡了，可以是肉、蛋、豆製品或奶類都是可以的。
2、這份早餐，蔬菜種類很豐富，紫甘藍也是一種營養素密集的好食材，雞蛋做成雞蛋羹的形式，對於消化功能比較弱的孩子來說更利於消化，這份早餐中除了包子沒有其他的主食，包子可以適當增加些，能量攝入更充足。
3、這是一份快手的營養早餐，麵疙瘩湯，可以根據家裡的食材，搭配蔬菜、肉、雞蛋，快的時候10分鐘就能做好，再吃些水果、堅果，營養更全面。
4、面片是用南瓜和的面，增加了主食的營養價值，另外還搭配了充足的蔬菜，吃的很營養。孩子吃水果的量要把握好，最後適量的吃一些就好。
5、這份早餐搭配的不錯，小煎餅的食材很豐富，有各種蔬菜、肉類、蛋類、奶類，另外還有一份綠葉蔬菜和豆製品，加餐可以給孩子安排些堅果，如果是小寶貝，堅果要弄的細碎些，避免嗆卡。
6、這份早餐，雞蛋和牛肉都是優質蛋白的良好來源，主食只安排了一份米糊，能量上有點低，可以考慮再增加些主食。
7、這份早餐安排的很好，有粗細搭配的主食，有蔬菜和蛋白質，還有一些水果和堅果，滿分早餐。
8、肉夾饃做的真有食慾，這份早餐安排了彩椒牛肉，在補鐵方面很有價值，鐵對於孩子的健康成長非常重要，建議家長每週要給孩子安排至少一次補鐵食材，推薦動物肝臟、紅肉和動物全血，它們是補鐵的最佳食物來源。
9、賞心悅目的早餐，色彩搭配的非常有食慾，營養均衡。
10、這份早餐，食物種類多樣，幹稀搭配，營養均衡，吃下非常的舒服。
以上就是這天的部分早餐搭配範例，希望能給大家帶來參考，堅持給孩子做早餐，讓孩子的健康成長從早餐開始吧！
我是魏維，微信：sanbao_ma（備註添加理由），我是一名公共營養師，也是一名兒童營養師，工作的主要內容就是解決兒童生長髮育過程中遇到的營養問題，比如兒童消化不良，便秘，兒童肥胖，兒童貧血，不愛吃飯等等一對一的飲食調理，如果你有這方面的困惑，歡迎諮詢我，希望我的分享能對你在寶貝餵養方面有所幫助，祝願寶貝們健康快樂的成長！
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