歡迎大家收看悠哉美食，本文為原創，未經授權誤盜用，謝謝。今天給大家介紹三道好菜，希望大家能多多支持。
第一道靚菜(酸菜炒羊肉）準備材料：羊瘦肉150克、酸菜200克、l青辣椒，植物油、料酒、鹽、澱粉、香菜各適量。
做法：1.羊瘦肉洗淨，切片，用料酒、鹽、澱粉醃漬；酸菜洗淨，切絲；香菜擇洗乾淨，切末；胡蘿蔔洗淨，切菱形片。
2.鍋置火上，倒油燒熱，下羊肉片滑炒斷生，盛出。
3.鍋中再倒油燒熱，下酸菜絲略炒，加少許鹽，放入羊肉、胡蘿蔔片炒熟，最後撒上香菜末即可。
第二道靚菜（刺嫩芽炒炸肉）
準備材料：刺嫩芽（袋裝）350克，五花肉300克，鹽4克，薑汁15克，胡椒粉6克，生粉20克，蔥段、薑片各5克，味精2克，色拉油適量。
做法：1.將五花肉洗淨切片，加入鹽、薑汁、胡椒粉羶20分鐘備用。刺嫩芽洗淨飛水。
2.鍋上火加油燒至五成熱，將五花肉拍勾生粉下入爐至金黃，酥脆撈出瀝油。
3.鍋內圖底油加入燕段、薑片煽香，放入刺嫩芽、炸肉，調入鹽、味精翻炒均勻，淋明浦裝盤即可，番茄汁即可。
第三道靚菜（西蘭花炒牛肉）
準備材料：牛腱肉片、西蘭花各300克，蒜末、薑末、鹽、味精、白糖、胡椒粉、料酒、醬油、水澱粉、小蘇打、食用油各適量。
做法:1.牛肉片加入小蘇打、鹽、味精、白糖、胡椒粉、料酒、醬油、澱粉、植物油攪勻醃漬。
2.將鹽、味精、白糖、胡椒粉、澱粉攪成芝汁。
3.西蘭花掰成小塊，用沸水焯熟擺入盤中。
4. 鍋內倒油燒熱，下蒜末、薑末爆香，下入牛肉炒至變色，加鹽、白糖炒熟，裝入盛西蘭花的盤中，剩餘的湯汁用水澱粉勾貨，淋在西蘭花和牛肉上即可。
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