原《舌尖上的中國》團隊新作《風味人間》
開播不到3小時，播放量就過億！
豆瓣評分高達9.4分！
刷完一集後，整個人都不淡定了
畫面中肉眼可見的食慾，教人口水直流
更何況裡面三分之一都我大新疆的美食
1
美味
//很到胃的“新疆菜”//
有人說，《風味》不同於《舌尖》的敦厚，反而帶著股猛勁兒。
也許跟開場的三道新疆菜有關。硬氣，又帶著濃重的新疆特有的豪邁與不羈。手抓肉也好、馬肉闊爾扎克也好、巴楚蘑菇也好，好像新疆人烹飪中就自帶著股猛勁兒！
在阿勒泰庫爾特，大尾羊手抓肉，滿滿一盤放那兒，就夠帶勁兒的。
新疆人吃羊肉，不像南方人的秀氣溫婉，更樂意用小刀削成小片小片的，徒手抓著吃。這樣一來，不僅靠味覺感受了羊肉的濃香清甜，還靠觸覺感受了阿勒泰大尾羊肥腴的脂肪下肉質的酥軟細嫩。
在新疆烏倫古河南岸，馬肉闊爾扎克在哈薩克牧民心中佔據著重要的地位。新鮮馬肉炒制的闊爾扎克是一年中只能吃到一次的美味。
馬肋骨慎重穿進馬腸中，在低溫下急速冷凍，晾曬至少一個月，燻馬肉馬腸才算“時候到了”。
燻馬肉馬腸和吃川渝臘腸完全不同；新疆的燻馬肉馬腸帶著股猛勁兒，不僅外觀粗壯有力，而且一定肥瘦相間。灌在腸子中的肉和脂肪是成塊的，氣勢上就有了捨我其誰的豪邁。
在新疆巴楚，生長在新疆塔克拉瑪干沙漠的巴楚蘑菇，和羊肉一同入鍋汆炒時，吸足了肉香的它，表面閃出了油亮亮的光澤。
拌在面裡，攢勁兒的。有網友說道：就著巴楚蘑菇，我能再吃兩碗飯。
是啊，新疆美食，最大的特點就是很到胃。不管是紀錄片裡的那些個新疆菜，還是烏魯木齊架子肉、喀什羊羔肉、巴州紅柳烤肉、阿克蘇缸子肉、博爾塔拉羊肉揪片子、伊犁的饢包肉、哈密的羊肉燜餅.....
2
美景
//很吸睛的“新疆景”//
導演說“美食與旅遊分不開”，的確，《風味人間》帶給大家的不僅是“食覺”盛宴，還是“視覺”盛宴。
其中，新疆阿爾泰山南麓美景、烏倫古河冬景、巴楚胡楊林，鏡頭展現的新疆美景讓網友紛紛讚歎道“太美了，如同人間仙境。”、“轉場太壯觀了”、“阿勒泰的星空，每一幅都能當壁紙。”！
— 新疆阿爾泰山南麓 —
新疆阿爾泰山南麓，在這裡，野草、羊群和哈薩克族之間，一直保持著微妙的平衡。
入夜，新疆阿爾泰山南麓的天空點點星光點綴，抬頭看一眼，就彷彿被吸了魂。
全景下的新疆阿爾泰山南麓美的不像話，壯闊的不像話！
— 烏倫古河冬景 —
烏倫古的蒙語寓意為“雲霧升起的地方”。
— 巴楚胡楊林 —
巴楚胡楊林位於新疆維吾爾自治區巴楚縣境內，300多萬畝原始胡楊林，是世界連片面積最大的天然胡楊林，被稱之為“胡楊海”。俗話說“不到巴楚，不知胡楊之壯美，不看胡楊，不知生命之輝煌”。
3
美心
//唯美食與美景不可辜負 //
食物，以無形的力量慰藉著人類的心靈，彌合著微妙的情感。
美景，以壯美的形態讓人忘卻生活中的雞毛蒜皮，置身於蒼茫自然中，就好像能重新燃起對抗全世界的勇氣了。
而新疆的食與景，似乎更具有治癒力，也更不可辜負。
手抓肉、馬肉闊爾扎克、燻馬肉馬腸、饢坑肉、大盤雞、烤包子、烤肉....自帶肉眼可見的食慾，一口下去，舒坦了也到胃了！
新疆的景，看了會上癮。春夏秋冬、南疆北疆，沙漠、胡楊、雪山、峽谷和古城，湖泊、河流、古道黃昏及滿天星辰......
新疆的美食與美景
沒來過的人無法體會
只有此食配此景
才能真實領會這層幸福滋味
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