1，花生是我们生活中常见的坚果。它价格便宜但营养丰富，也被称为“长寿果”。它是许多家庭必备的休闲食品，特别是炸好的花生，吃起来特别脆香，一般来说当你在看电视剧时是必不可少的。除了作为休闲小吃外，花生也可以作为一种开下饭下酒菜，即炸花生。虽然每个人都会炸花生，但很少有人炸得出美味又好吃，还经常炸得不脆，这是为什么？
花生
2，虽然炸花生看起来很简单，但它有很多技巧。如果方法不对，炸出来的花生就不会酥脆。例如，每个人都习惯于将花生直接倒入锅中炒。这是不正确的做法，正确的方法应该是先把花生浸泡，所以炸花生时，不要直接放下锅里！没有“这一步”，难怪它不香脆。
炸花生
3，浸泡花生可以使花生在炸时不易炸糊，而且可以使颜色更鲜艳更脆，所以浸泡花生是非常重要的一步。事实上，炸花生不需要太复杂的过程。只需采取一些技巧，现在我来分享下面的炸花生的操作方法，以确保炸花生香和脆。
炸花生
4，首先清洗花生，然后将其放入干净的水中，浸泡五分钟。浸泡时，你可以挑选出不好的花生。浸泡后，取出花生沥干水分，记住确保花生表面没有水分，否则油炸时会爆炸。
炸花生
5，冷油冷锅，放入花生，然后打开中小火，慢慢炸至熟，在炸花生的过程中，油温上升时，就要不停的翻动花生，使花生加热更均匀，切记不要用大火，否则花生很容易糊，里面不熟，一定要慢慢炒。
炸花生
6，把花生炸至金黄色后，然后就可以出锅了，出锅后马上撒上少许盐。搅拌均匀，等到花生完全冷却。吃的时候会很香，很脆，无论是休闲小吃还是拿来 做下饭菜，都吃得很过瘾的哦。
炸花生
7，以上就是炸花生的全过程。这是不是非常的简单呢？你记住了，当油炸花生时，不要直接下入锅里，一定要先泡一下，这样油炸的花生才会酥脆而且颜色也会更好看，喜欢吃的小伙伴可以尝试一下哈。
炸花生
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