現在已經算是進入冬天了，天氣越來越冷，不僅衣服要換，就連平日裡吃的東西也該換一下了。大冷的天氣裡，吃點什麼最好呢？我想大部分人都回答會是火鍋。隨著喜歡吃火鍋的人數增多，各地的火鍋店也是越來越多了，尤其是在重慶近幾年名聲大噪之後，重慶的火鍋也走入了全國各地。而且現在的火鍋不僅僅是麻辣鍋了，還有三鮮等很多種類，很多人在選擇鍋底的時候也都會選擇鴛鴦鍋。而且不出意外的話，火鍋店的生意將會越來越火爆。不知道大家在吃火鍋的時候，喜歡吃什麼呢？大多人會說羊肉吧？我一個做大廚的哥哥告訴我，吃火鍋一定要吃這三種食物，否則的話這燉火鍋就是白吃了。
首先要說的這種食物，是牛舌。也許看到牛舌這兩個字，有不少朋友會感到疑惑，牛舌不是經常出現在西餐裡面嗎？確實是這樣，一般牛舌都是會在西餐廳中出現的，不過大家沒有注意到嗎，幾乎所有的火鍋店菜單上都會有這兩個字。這是因為牛舌涮著吃的話，也是非常美味的。不過需要有一個前提，那就是在切牛舌的時候，一定要切成薄片，牛肉是不能涮太長時間的，否則會大大的影響口感。而且牛舌對於人體也是非常有益的。它對於脾胃有很好的養護作用，還能補氣血。
然後要說的這種食物，吃過的人就更少了。可能很多人聽到羊眼兩個字的時候，都會感到很不適，眼睛也可以吃嗎？魚的眼睛都可以吃，羊的眼睛有什麼不能吃的？多吃羊眼的話，對於眼睛是非常有好處的，它具有很強的明目作用，在這個盡是低頭黨的年代裡，多吃點羊眼是非常好的。另外，雖然火鍋很好吃，但實際上吃辣太多對於胃來說並不是一件好事，而羊眼卻具有幫助消化的作用，所以無論是出於美味還是營養考慮，羊眼都是在吃火鍋的時候必不可少的。
最後要說的就是羊肉了。羊肉可以說是在吃火鍋的時候必點的菜了，很多人吃火鍋就是衝著羊肉來的。尤其是在這個寒冷的冬天，多吃羊肉可以一定程度上增強人們的禦寒能力。不過由於羊肉有很重的羶味，所以並不是每個人都能接受這種氣味，也就導致了很多不吃羊肉。不過火鍋店裡面的羊肉都是醃製過的，一般來說都不會有很重的羶味，吃起來非常好吃。甚至可能告訴你是豬肉，吃完了你都會相信。
火鍋店的大廚曾經說，涮鍋時，以上這3種食物不吃，等於白吃。不得不說，在這種天氣下吃一頓火鍋真的是一種享受啊！在更肆虐的寒冷來臨之際，大家不妨帶上朋友多去吃幾頓，嚐嚐上面推薦的這幾種食物，一定會給你帶來驚喜。
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