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正常的市场规律下，原料成本涨价，其产生品的价格也会随之上涨的。反映在当前的小麦和面粉市场，同样也是如此。小麦价格上涨，再加上人工成本增加，以及设备折旧、损耗等，面粉及面制品的价格很难下降，应该也是以涨为主。
举例来看，目前，主产区普通中等小麦收购价，河南新乡地区2400元/吨，比上月同期保持稳定，比去年同期下跌40元/吨；山东济南地区2450元/吨，月环比下跌20元/吨，年同比下跌30元/吨；河北石家庄地区2480元/吨，月环比持平，年同比下跌20元/吨。
同期，河南新乡地区特一级面粉出厂价3120元/吨，月环比持平，年同比下跌280元/吨；河北石家庄地区特一级面粉出厂价3150元/吨，月环比持平，年同比下跌290元/吨；山东德州地区特一级面粉出厂价3160元/吨，月环比持平，年同比下跌290元/吨。
从中是不是可以看出很多问题？其实，对于面粉加工来说，由于小麦是唯一原料，剩下的是机械设备折扣、人工、损耗等成本，对于原粮成本的把握，当然是影响面粉加工的主要因素之一，但对于产品的价格来说，是分不同的级别的，特别是这几年，原本的民用粉及专用粉分类很清晰的产品结构，已经被打乱，很多面粉加工企业都生产各种各样的专用粉，比如面包粉、饺子粉、包子粉等等，以及挂面等产品，以提高加工价值。
那么这种情况下，小麦价格与面粉等产成品价格之间的联动性的密切程度被拉长了。当然，随着小麦价格的持续上涨，必然会传导到面粉等产品价格随之上涨，但也并不是绝对的不会出现下跌的情况。一方面，对于老百姓来说，到市场上购买面粉等，有时候会遇到产品销售的促销活动，会买到价格下降的商品；另一方面，小麦价格上涨的幅度如果不大的话，在面粉市场竞争比较激烈、面粉价格向上调价难度比较大的情况下，从面粉的出厂到零售端，毕竟还有几个环节，中间的利润给予一定的挤压，也不排除会出现面粉下调价格的情况。
粮小咖
馒头，面条，面粉，涨价，小麦它都不一定涨，我是唐河马振抚的，常年种地，老百卖粮啥时候涨过价，年年一块零几分，今年小麦才几角钱一斤，小麦出芽谁管你老百姓，话说回来，馒头，面粉涨价，小麦多少也会涨点，看谁涨了，你懂的，
