皋洩香柚結果狀
每年十月的霜降時節過後，是舟山皋洩香柚成熟和開始採摘的時節。
皋洩香柚是上世紀三十年代皋洩村的一名船員從南洋帶回柚果，種子自然繁殖而成。這裡有舟山作為海島的地理優勢，也有運氣的成分，一粒種子造就了舟山的皋洩香柚。在上世紀八十年代水果產業發展的初期，這株實生柚樹在皋洩村被發現並進行了繁育，成就了當下我區的皋洩香柚產業，併成為我區的三大名品之一。皋洩香柚原名為宮寶文旦，後因母樹種植於白泉鎮皋洩村而改名為皋洩香柚。
皋洩香柚是一枚柚子，長得跟市場上大部分機子子的如琯溪蜜柚差不多，當然作為舟山的一個地方名品，自然也有自己的特色，而且相對來說非常的突出：
1、香味濃郁。
皋洩香柚正是由於果實柚香明顯，在命名時就用了香柚這個詞。大約是因為皋洩香柚的外皮胞汁相對來說比較大，揮發性的物質含量多。新採的香柚，你就可以聞到沁人心脾的香味，並且柚香味的持續時間很長，在室內擺放可以放上1個多月依然較香。如果放二個皋洩香柚在你的家裡或是辦公室，可以作為室內的空氣清新劑，讓你一進室就能夠感受到悠悠的柚香。
2、外皮硬實而稍厚。
皋洩香柚的皮很硬，也較厚，一度成為了皋洩香柚商品性差的主要因素。確實剝皋洩香柚相比於如琯溪蜜柚，確實難了不少。不過這也成就了皋洩香柚比較耐貯放的特點，加上其香味濃郁，因此具有了很好的罷放觀賞功能。每當香柚成熟季，我的辦公室裡總會放上幾個香柚，並能夠達到1個月之久，金黃清香，爽心悅目。
3、風味優異。
我自認為皋洩香柚的品質超過我所品嚐過的絕大部分柚子。原因是其可溶性固形物較高，優質的皋洩香柚在12%以上，甜酸適宜。其次是肉質的脆嫩，清香明顯，肉色晶瑩，雖然少了幾分汁液滿口的感覺，卻多了味鮮嫩脆的體驗。皋洩香柚的果肉與囊衣的分離度很好，胞汁完整，在手剝過程中不會出現滿手汁液的情況，這也是我很喜歡皋洩香柚的重要原因。
當然皋洩香柚的缺點有時看起來也很明顯，皮硬厚導致的可食率相對較低，剝皮還是需要費一點功夫。但我認為，對於願意體驗不一樣的香柚口味的吃貨們來說，這些都不是什麼事啊。
皋洩香柚標準的果型呈高樁的饅頭形，大小以3斤左右為佳。果皮乾淨，色澤黃亮，顏值還是很高的。
有些朋友可能對皋洩香柚這個品種感興趣。這裡也簡單地介紹下其品種的一些特性。皋洩香柚樹勢強健，樹姿較直立，生長勢較強。比較有特點的是葉片橢圓形，有明顯皺摺，且較深，葉片較大，托葉也較大，平均葉長16.89cm，寬8.17cm。葉色深綠，葉背面綠白色，花白色，香味重，自花不結實，混種時有種子，裂果率不高。
需要注意的是：皋洩香柚抗凍性能一般，在低於-4度的情況下，凍害明顯。其次是初果樹果實品質不佳，表現為皮厚，可食率低，肉質水分少，需要多年結果後品質才能明顯提升。
葉片有點卷是這個品種一個特點
內膛小枝是最主要的結果母枝，這種小枝剪光了，花也就沒有了
皋洩香柚的果型變化有點大，因此疏果還是比較重要
套袋栽培是提升外觀品質最好的方式
皋洩香柚在上世紀九十年代後期在定海曾經大面積發展過，目前種植面積相對較少，白泉鎮的皋洩村依然是我區最為集中的皋洩香柚產區，經過了近20年的時間沉積，當下我區留下來的皋洩香柚的樹大都擁有了近20年的樹齡，這為我區皋洩香柚品質的普遍提升創造了條件。正是由於品質的穩定和提升，這二年皋洩香柚的果品的價格也有所的提高。今年的優質果價格已經達到了5元一斤，一般一個柚子在15元左右。
高樁饅頭型的果型比較好看
有空時到柚子園裡走走，也能體驗秋末的鄉村風景
又到一年秋末，
霜降的時節，
你是否有興嘗趣品一下這顆香香的柚子呢？
作者簡介：邱立軍 浙江定海農技推廣專家 悠果農業主創
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