讓食品原材料交易更安全快捷，區塊鏈或許能做點實事
現如今，隨著科技的發展和時代的進步，人們的生活也過的越來越好了，對食品安全的要求自然而然的也就越來越高，並且，曾經被我們忽視的一些和食品安全問題也開始越來越被人們重視起來，比如農產品的農藥殘留問題、食品添加劑問題、食材的保質期問題等等。而區塊鏈這一嶄新技術的出現，恰好可以通過自身的種種優勢來填補這些問題的漏洞。接下來，就讓我為大家來詳細的介紹一下吧。
第一，我們先從食品購買者的角度來看，傳統的食品交易基本上都缺乏信息的傳遞，而如果引入區塊鏈技術，可以增加食品信息查看的功能，通過二維碼掃碼追蹤等手段，買到食品的消費者可以輕鬆詳實地掌握食品的相關全套信息，如原材料的來源、出廠日期，肉類等是否被注射過添加劑，加工過程當中是否使用了食品添加劑及添加劑的構成等，此外，甚至一些動物的屠宰地點、疫苗注射情況也都是一清二楚的。
可以毫不誇張的說，區塊鏈技術的應運而生，讓食品供應鏈的各個流程和相關生產細節更加公開透明的呈現在大眾的視線當中，可以讓供應鏈更快捷、方便的顯現出問題的癥結在哪裡。也因為這項技術的前瞻性，很多的世界級食品行業巨頭開始將觸角伸向神奇的區塊鏈技術，比如雀巢和聯合利華等國際級企業都已經開始著手策劃相關的項目，希望將此技術應用到實際生產當中去。
並且，值得注意的是，區塊鏈技術的加入，可以讓這一信息跟蹤環節變得可操作性更強，而且更為重要的一點是，追蹤的時效性也會得到飛速的提高，如果用傳統的信息溯源方式進行操作的話，我們調取原材料的最基礎信息可能需要幾天的時間，而應用了區塊鏈技術之後，這個時間被壓縮到了幾秒鐘，可以說為消費者提供了不少的便利。
在食品支付的過程當中，區塊鏈所發揮的作用也將是不容忽視的。當該項技術被融入的時候，在世界上任何的角落，食品原材料生產者都能夠更為便捷和快速的出售自家的食品原材料，並快速獲得相應的錢款，並且在這個交易過程當中，生產者將更加方便快捷地獲得市場上的最新數據，並且得到最為及時的驗證。而這最終將可以成功減少食品供應鏈中不合理問題及信息不對稱問題的發生。
此外，還有一點值得我們注意的是，該項技術還未很多的食品原材料生產機構提供了很多有參考價值的生產問題解決方案，讓他們在最適合自己的條件下開展生產和叫活動，但是，我們也應該意識到，區塊鏈也不是萬能的，比如說，在處理信息的過程中，信息量也還是有限制的，而這些問題，也等待著相關工作人員在未來去妥善的處理和解決。
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