- 12年了,一碗羊肉湯揪片子,
就像掩藏不住的一抹風情,
帶著家裡牽掛的味道,讓人魂牽夢繞。
帶著驚喜特效的巴里坤羊肉燜餅,
還有馬阿姨親手做的小涼菜,
每一道都帶著家裡的味道。
這裡就是位於體育館路的
一碗湯飯(第八分店)
樸實的味道總是帶來最溫暖的慰藉。
12年了,只為一碗湯飯
每一道程序都很講究
一碗湯飯(第八分店)位於體育館路,一家小館子,卻有擋不住的溫情。據樂樂瞭解,一碗湯飯是老闆馬阿姨的家族品牌,第一家在哈密,已經開了十多年。一碗湯飯,一份羊肉燜餅圈粉無數。
丨3勺不同的湯丨
好湯飯離不開一鍋好湯。據樂樂瞭解,每天早上6點,大廚就開始處理每天凌晨採購回來的木壘羊羔肉。全部現燉煮,至少要煮6個小時。
深褐色的野蘑菇湯+現燉的羊肉湯,最後匯成一碗味道獨特鮮美的湯底。
丨帶著溫度的揪片子丨
拿起一根面劑子,從左到右,用兩手大拇指交替按壓,再用力一撐~皮帶面就好了。
看著幾位大姐一起揪片子,雙手協調,面片子飛出,動作快,利索!
丨大大大碗湯飯上桌啦!丨
湯飯一上桌,不愧是烏魯木齊最大的湯飯啦!野蘑菇羊肉湯飯有1人20元的,也有按羊肉稱公斤+面劑子條數的。羊肉是108元/公斤哦~
湯飯裡的羊肉是小塊帶骨的清燉羊肉,核桃大小,鮮嫩有嚼勁。麵皮也很帶感。一定要趁熱吃,也能真正領悟到湯飯的真諦。
連面帶湯呼嚕下肚,瞬間讓全身的細胞都運動了起來,溫暖愜意。
丨湯飯CP丨
這裡的油香也是絕啦~油香外皮酥到掉渣,裡面的面軟而香。每天現做,數量有限,去晚了可就搶不到了哦~
羊肉燜餅,攢勁!
來自巴里坤的地道美味
馬阿姨家是哈密的,也把家鄉的羊肉燜餅帶來這裡。這道菜可是巴里坤人招待遠方來客的VIP級待客禮遇哦~
丨手擀薄餅丨
羊肉燜餅中的餅子是這道菜的靈魂。
手擀的薄餅,感覺每一片薄餅子上都充滿了力量和彈性。
羊肉是木壘的嫩嫩的羊羔肉,蓋上“棉被”就可以上桌啦!這道菜烹製的時間會長些,但一切等待都是值得的哦~
丨羊肉燜餅上桌,開吃!丨
一盤羊肉燜餅上桌,一層薄餅帶來了無限的猜想。掀開餅子,一股羊肉的清香撲鼻而來,下面滿滿都是連骨的羊肉。
燜餅很薄,已經浸染了羊肉的鮮美,可以說是匯聚了美味的精華。
羊肉肥的部分都已處理掉了,基本都是瘦肉哦~香嫩的很~
撕扯羊肉的快感令人歡喜的很!
盤底面面的胡蘿蔔和土豆,一口吃掉ta們,讓ta們融化在口中!
馬阿姨的招牌涼菜
每一樣都有家裡的味道
馬阿姨的涼菜是一絕,之前在家裡做,得到了親朋的一致讚許,後來帶著試一試的態度放在店裡,沒想到ta的人氣直線飆升!
麵筋吸滿湯汁,酸辣香俱全。
豆皮有種吃辣條的味道哦~還有粉條完全是家裡的味道,一吃就不想停下來。
溫馨小店
有家裡的味道
一碗湯飯(第八分店)位於體育館路,小店不大,但是環境溫馨、乾淨,老闆熱情,有種回家的感覺。
去哪吃?
一碗湯飯(第八分店)
店名:一碗湯飯(第八分店
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