现在已经算是进入冬天了，天气越来越冷，不仅衣服要换，就连平日里吃的东西也该换一下了。大冷的天气里，吃点什么最好呢？我想大部分人都回答会是火锅。随着喜欢吃火锅的人数增多，各地的火锅店也是越来越多了，尤其是在重庆近几年名声大噪之后，重庆的火锅也走入了全国各地。而且现在的火锅不仅仅是麻辣锅了，还有三鲜等很多种类，很多人在选择锅底的时候也都会选择鸳鸯锅。而且不出意外的话，火锅店的生意将会越来越火爆。不知道大家在吃火锅的时候，喜欢吃什么呢？大多人会说羊肉吧？我一个做大厨的哥哥告诉我，吃火锅一定要吃这三种食物，否则的话这炖火锅就是白吃了。
首先要说的这种食物，是牛舌。也许看到牛舌这两个字，有不少朋友会感到疑惑，牛舌不是经常出现在西餐里面吗？确实是这样，一般牛舌都是会在西餐厅中出现的，不过大家没有注意到吗，几乎所有的火锅店菜单上都会有这两个字。这是因为牛舌涮着吃的话，也是非常美味的。不过需要有一个前提，那就是在切牛舌的时候，一定要切成薄片，牛肉是不能涮太长时间的，否则会大大的影响口感。而且牛舌对于人体也是非常有益的。它对于脾胃有很好的养护作用，还能补气血。
然后要说的这种食物，吃过的人就更少了。可能很多人听到羊眼两个字的时候，都会感到很不适，眼睛也可以吃吗？鱼的眼睛都可以吃，羊的眼睛有什么不能吃的？多吃羊眼的话，对于眼睛是非常有好处的，它具有很强的明目作用，在这个尽是低头党的年代里，多吃点羊眼是非常好的。另外，虽然火锅很好吃，但实际上吃辣太多对于胃来说并不是一件好事，而羊眼却具有帮助消化的作用，所以无论是出于美味还是营养考虑，羊眼都是在吃火锅的时候必不可少的。
最后要说的就是羊肉了。羊肉可以说是在吃火锅的时候必点的菜了，很多人吃火锅就是冲着羊肉来的。尤其是在这个寒冷的冬天，多吃羊肉可以一定程度上增强人们的御寒能力。不过由于羊肉有很重的膻味，所以并不是每个人都能接受这种气味，也就导致了很多不吃羊肉。不过火锅店里面的羊肉都是腌制过的，一般来说都不会有很重的膻味，吃起来非常好吃。甚至可能告诉你是猪肉，吃完了你都会相信。
火锅店的大厨曾经说，涮锅时，以上这3种食物不吃，等于白吃。不得不说，在这种天气下吃一顿火锅真的是一种享受啊！在更肆虐的寒冷来临之际，大家不妨带上朋友多去吃几顿，尝尝上面推荐的这几种食物，一定会给你带来惊喜。
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