哪種金駿眉茶適合用紫砂壺沖泡?

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首先我們先來了解一下什麼是金駿眉。

首先,金駿眉原料採摘於世界紅茶發源地、世界文化與自然雙遺產地、武夷山國家級重點自然保護區內方圓565平方公里的原生態高山茶樹茶芽,這一點至關重要,現在市場上出現了魚龍混雜的所謂金駿眉其實都不是這些地方的茶葉。

金駿眉就產於桐木關,桐木關桐木村位於武夷山國家級自然保護區的核心地帶,桐木村以“茶”聞名於世,它是“世界紅茶的發源地”。


其次, 正宗金駿眉外型細小而緊秀,幹茶顏色為金、黃、黑相間。


金駿眉幹茶中金黃色的為茶的絨毛、嫩芽,條索緊結纖細,圓而挺直,有鋒苗,身骨重,勻整。

第三,金駿眉具有開湯湯色金黃、清澈、“金圈”明顯,水中帶甜,甜裡透香,杯底花果香顯等無法模仿與超越的稀貴品質。


因而,內含物豐富,茶湯濃稠度高,清和醇厚,帶有甜味,回甘明顯且持久,無論熱品冷飲皆綿順滑口。貯放1-2年後,香氣更純正,滋味更醇滑、更甘甜。

現在迴歸正題,只有正宗的金駿眉,如果用紫砂壺沖泡才會錦上添花,這樣的金駿眉因為其自身的特點,結合紫砂壺雙氣孔的結構,沖泡出來的茶湯金黃色,茶湯醇厚甘甜,回味無窮。

我認為沖泡金駿眉紅茶應該使用紅泥小壺,這樣的小壺結構縝密,讓茶湯原汁原味,大家不妨試試,按照一比五放茶葉,水溫為90左右,浸泡時間控制在30秒。

至於其他紅茶,當然也可以用紫砂壺沖泡,只不過茶湯的味道就跟金駿眉不一樣了。


煮茶聞書香


看了大家的回答,感覺也有必要回答下了。因為看到有茶友很辛苦的回答了很多,但是……一來配圖都是錯的,二來關於紫砂跑金駿眉也是不敢苟同的。



先配個圖,這才是金駿眉該有的樣子,這是昨天喝茶的時候隨手拍的,雖然不是頂級的桐木關金駿眉,但是也可以反應金駿眉的特徵。

金駿眉的金,不是金黃的金,金指的是高品質,大家買金駿眉看到通體金黃,或者大部分幹茶都是黃色的,基本可以忽略。金駿眉幹茶黑灰黃色相間,如上圖,黃色很少,這裡需要注意一點:黑灰黃色幾乎是每顆幹茶上都有的。

再者,紫砂真的適合泡金駿眉嗎?個人認為不適合,金駿眉選用單芽製作,嫩度很高,紫砂壺肚大口小,溫度過高不適合泡金駿眉,而且紫砂壺吸香,會減弱金駿眉的茶香。建議金駿眉還是選擇壁薄口大的蓋碗沖泡。

另外補充一點,金駿眉最初誕生在桐木關,選用桐木關優質菜茶單芽製作,最好的金駿眉產自桐木關優質茶人之手,但不是說只有桐木關出的才叫金駿眉,金駿眉已經被裁定只是一種製作工藝,一種品質要求,即便是桐木關的單芽茶青,如果沒有好的工藝,做出來的也未必是金駿眉。而在桐木關周邊,也依舊會有優質的金駿眉。

喝茶但不能迷信茶,這樣才能喝的清楚明白。我是愛喝茶的滌煩子,歡迎大家多多交流。


滌煩子


哈哈金駿眉不是隨便就能買到了,得有人脈,還得資金充足。市面上能見到的全部只能叫像金駿眉的紅茶,僅僅是像而已。桐木關一年那點產量,這麼大的需求量。怎麼會流通?

紅茶用什麼紫砂壺泡呢?確保貨真的情況下,高身桶,小口,肚大的。這樣的壺,能激發紅茶的香甜。不建議用粗砂壺以及段泥類的,這種壺會掩蓋部分香氣。過於細的比如一百目的也不行會有悶熟的氣息。

如果手頭有很多壺那就同時對比一下,這樣最能喝出差別。動手試一下吧。


一品軒茶館wk


滇紅用紫砂壺泡最好


百茶坊茶業


適合用蓋碗沖泡,水溫不要過高。


人在草木間82210353


紫砂壺透氣保溫 泡哪種紅茶 烏龍茶都沒問題 主要看水溫 和沖泡時間


裴彥鵬整形一生


不管哪種都可以!


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